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第18章 卤肉饭 (第2/2页)

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,水煮油麦菜。”

“最后将米饭,卤肉,鸡蛋,青菜放一起,浇上卤汁,香喷喷的卤肉饭就成了。”岑亦微两眼含笑地看夏颜在纸上笔走龙蛇,问:“是不是还挺简单的?”

匆匆落下最后一笔,夏颜松了口气,抬起头,扯出一个笑,“是,特别简单,我这就要准备去给男神做了寄过去。”

岑亦微呵呵地笑,“那就祝客官成功了,有机会下次带他一起来,我们这儿还有其他美食。”

夏颜笑着点点头,又为难道:“不过恐怕他吃了我做的,就不会再吃别人的了。”

走出酒馆,夏颜终于下定决心,拿出手机搜索季博的微信号,发送验证消息:嗨,吃卤肉饭吗?我做的超正宗哦!还管饱!

……

【卤肉饭】

食材:五花肉、紫皮洋葱、鸡蛋、香菇、油麦菜

配料:酱油、红腐乳、黄冰糖

做法:

1、五花肉切小块,香菇和洋葱切碎,煮上米饭;

2、油热至微微冒烟,加入切好的洋葱炸至微焦;

3、加入肉块,翻炒至干煸,再加入香菇一起炒至锅底只剩一点油;

4、加入腐乳炒化,再加老抽,翻炒均匀后加热水没过肉,加盖小火炖三十分钟,同时煮上白鸡蛋。

5、三十分钟后放入白鸡蛋,再一起焖炖十分钟,开盖后大火收汁三到五分钟。

6、另起锅放少许盐油煮油麦菜,一分钟后捞起油麦菜放入冰水,更加鲜嫩。

7、舀一份米饭,铺上卤肉,放入切成两半的卤蛋,再加上几片油麦菜,淋上酱汁。

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