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苦著臉看向傅丹薇:&ldo;額涅,我必須吃這個嗎?&rdo;
傅丹薇愣住,旋即笑了起來。永璉這個小東西,居然能舉一反三,以其人之道還治其人之身。
雖有點鬱悶被小孩子反將一軍,傅丹薇言行必出,爽快地同意了:&ldo;不用,我讓廚房給你重新做一份沒有杏仁的來。&rdo;
永璉眼睛笑得都彎成了一道月牙,&ldo;多謝額涅。&rdo;
傅丹薇喚來許嬤嬤,讓她把永璉的杏仁奶酪端下去換掉,沉吟了下說道:&ldo;讓廚房那邊備些番椒。&rdo;
這個時候的番椒種植已經很廣泛,京城有些酒樓已經在用番椒入菜,有些人就愛這一口,有些人卻一點都沾不得。
因為有兄妹倆跟著她一起吃飯,廚房裡從不做辣的菜。傅丹薇以前雖然不太能吃辣,但挺喜歡吃辣的痛快。
到了下午,傅丹薇親自去了廚房,看著籃子裡紅艷艷的干番椒,跟廚子商議了一陣,然後廚房裡熱火朝天忙了起來。
雞腿切成丁,加胡椒粉,醬油,黃酒,生粉,鹽拌勻醃漬,這邊再將番椒去籽,用滾水泡軟。
熱鍋冷油,放醃好的雞丁下去炸,待炸得金黃半熟之後撈起來。
鍋里重新加油,放姜蔥花椒下去,等到炒出香味之後,再加炸過的雞丁與番椒下去翻炒。
不一會,又麻又辣的香氣四溢,勾得傅丹薇都快流口水,忍不住拿筷子夾了塊雞丁嘗了。
雞丁外酥里嫩,麻辣鮮香的滋味在嘴裡散開,傅丹薇臉頰開始發燙,張嘴直呼氣,卻幾乎沒把舌頭都吞下去,再次夾了一塊吃了。
除了辣子雞丁,還做了加辣的紅燒鴨肉,辣子魚塊。甚至清炒蘿蔔苗,都被傅丹薇換成了辣椒熗炒蘿蔔苗,最後連廚房上空,濃濃的香辣味經久不散。
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