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這個廚房挺大,另一邊放的則是一些平常吃的糧食,蔬菜也在那邊放著。
在颶的幫忙下,椒聊很快熟悉了廚房裡的東西,看著颶之前放到一邊的「雞」,椒聊突然問:「颶,你們這裡的河裡有荷葉嗎?」
「有,就在房子後面不遠的池塘里。」
「那就好辦了!」椒聊高興的敲定了午飯的內容。
他讓颶把那兩隻「雞」和一大塊明顯是剛弄回來的肉處理了,把排骨帶肉剔下來剁好,處理「雞」內臟的時候不要把肚子剖開,他自己則是迅速的去菜園裡拔了幾棵綠油油的青菜,還找到了一顆體型巨大的水蘿蔔。
等他回來的時候颶正在處理排骨和肉,排骨剁的十分均勻,正方形肉塊也整整齊齊的碼在了砧板上,鍋里現在正在燒著準備處理那兩隻「雞」的水。
椒聊看著那形狀整齊的肉和排骨,心裡奇怪這個颶是有強迫症嗎……哈哈哈哈哈,一個有強迫症的大貓,還挺可愛的。
不過現在正忙著,椒聊連忙打住想法,把雜念摒棄了趕緊做飯。
椒聊乾脆利用颶在燒的水,把排骨和肉塊都焯了一遍水,把肉渣浮沫撇去後就拿來給「雞」拔毛了。
颶處理「雞」毛的手法又快又乾淨,關鍵是人家不怕燙,等他把毛處理乾淨後,椒聊才把蘿蔔洗乾淨切好,把從獸皮包裹里的拿出來的鮮美風乾菌給泡上。
椒聊就留了心肝和胗子,把大蒜拍扁幾顆,和切好的香茅以及其他香料塞到了「雞」肚子裡,又在外面抹了些鹽和酒,就暫時不管了。
椒聊把一些八角放到熱好的油里煸香,放了兩塊冰糖融化炒出琥珀色,然後把煮好的肉塊放鍋里煸炒到顏色透亮,表面微黃,然後加入些許酒和醬油,等肉的顏色均勻,散發著輕微的酒香時,椒聊往鍋里倒入早就留好的開水,這才把香葉桂皮和胡蔥段倒進鍋里,攪勻後他是才又捏了幾塊冰糖放進去。
沒錯!椒聊此時做的就是為廣大人民所喜愛的紅燒肉!
讓柴火自己燒著,椒聊趕緊拉著颶去摘荷葉了。
幸虧颶的腳程快,不然他的紅燒肉就糊了,他又添了點水,就趕緊把那兩隻「雞」給用荷葉包好送進燒的正旺的鍋里蒸。
這時候的紅燒肉已經肉香撲鼻了,椒聊給撒了少許鹽就收汁出鍋了。
接下來就是糖醋排骨了,把已經提前處理好的排骨熱油下鍋煸炒直微黃色帶有些許焦香,然後把胡蔥和蒜瓣下鍋爆香,再丟幾顆冰糖炒色,等排骨下去把糖色裹勻後就兌水大火燒開轉小火燜煮。
同時另一口鍋椒聊也沒讓他閒著,把留了一些的排骨和肉塊都冷水下鍋,又把泡好的雞樅菌和其他菌菇以及切好的水蘿蔔一起下鍋,蓋上鍋蓋就任他大火煮完小火熬的。
椒聊轉身就去剝蒜搗泥拍黃瓜了。
「啊!完了!才想起來,我忘記準備主食了!這可怎麼辦啊,沒有地方也沒有時間做了,嘶——怎麼辦啊!」
當他猛然想起自己還沒準備主食的時候,抓狂的直接蹲地上錘頭,。
「阿嬌!阿嬌!你先別著急!」
「怎麼能不著急啊!菜都做好了,沒有主食怎麼吃啊!」椒聊懊惱不已,哎呀真是現代太便利了,煮飯根本不用操心,這下好了,給忘了。
見著椒聊就要把頭髮揪禿,颶連忙放棄自己守著的柴火,握住他的肩膀,指了指另一邊放糧食的地方。
「在你忙的時候阿爸來過一次,知道你忘記準備主食阿爸就去鄰居家煮好了帶回來,喏,就在那個瓦罐里。」
椒聊臉突然紅了,連眼眶都有點紅,低下頭,心裡不知道在想什麼。
等瀾灣和砥被叫來吃飯的時候,他們瞬間被眼前的那些食物給勾引的挪不開眼了。
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