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首先要準備的就是白粽子,也就是什麼都不放,味也不調,只有糯米的那種白粽子。關於粽葉,她沒有選擇箬殼來做粽葉,而是去後門竹林中挑選了大的竹葉洗淨來包,這樣包出來的粽子有一股淡淡的清香味,就算是不蘸什麼,也是很好吃的。
而關於蘸料,她準備了兩種。一種是紅糖熬成的紅糖水,是最原始的甜。還有一種,是她個人十分喜歡的白糖黃豆粉,裡面摻一點點芝麻粉。黃豆粉就是將黃豆炒熟之後磨成的粉,香得連珞珞好幾次都磨不下去,偷偷嘗了一勺。用白糖黃豆粉蘸的粽子,除了甜之外,還有一股濃郁的豆香味,那香甜的感覺,連指尖的粉末也忍不住吸吮走。
除此之外,甜的粽子有蜜棗粽、豆沙粽、綠豆粽;鹹的就是蛋黃粽、火腿粽、鮮肉粽。所有的粽子她都在攤子上進行了預熱。學子們和周圍的百姓們都很捧場,基本上都訂了,各個口味的都有。
粽子種類十分多,每種粽子的數量也不小。連珞珞依舊找了陳容氏和她的兩個閨女。她手把手地教她們如何造型,繞線,捆成串。而許下雄偉志願要成為第二厲害廚師的饅頭這回學得異常認真,雖然開頭她包的粽子不是少個角就是到處漏米,但是經過了一下午的錘鍊,她逐漸找到了訣竅,後頭竟超過了熟手陳容氏,數量穩居第一,還個個都一般大,十分緊實好看。
五月初三開始就有人逐漸來取貨了。而連珞珞她們五月初二開始就沒有出去擺攤了,家裡的幾個灶台從白天燒到子時,卯時又起來繼續點火。這幾天連珞珞家裡都是一股糯米的香味,連午飯也沒空做,只能下點兒面,或者是依著饅頭的願望吃饅頭。
訂的貨在五月初四傍晚的時候全部都送完了,連珞珞淨賺了二十多兩銀子。不過她並沒有停下,將泡好的最後那些糯米也煮上了。明日在城南的靖河會有龍舟表演,她準備把板車拉過去,一邊欣賞一邊賣點兒吃食。
除了粽子之外,這會兒天越來越熱了,夜空又是滿天星星,明天眼見得是一個晴天。連珞珞也沒空再弄別的了,四更就起來煮了一大鍋綠豆湯,倒進木桶里,用一大盆子的井水鎮著。然後她就開始做早食,辰時的時候,提上那個桶放到板車裡面放好,蓋上蓋子,主僕兩個一推一拉,朝著南邊行進。
到靖河邊的時候,才剛剛辰末。遊人們還沒來,這裡的小攤小販們已經把路邊瓜分得差不多了。連珞珞並沒有打算搶一個多麼好的位置,在河邊一處大柳樹下支起了攤子。等會兒太陽升起來,這裡還能躲點兒陰涼。
這會兒正是早食時候,各處的小販們都在做著準備工作。忽然,眾人聞見了一股十分濃烈的蛋香味,好像是煎蛋的味道。
誰這麼有錢,一大早的就吃雞蛋。這麼濃的香味,怕是不只一個蛋啊。眾人抬起頭來左右瞧了瞧,最後將目光定格在了大柳樹下的那兩位年輕後生身上。
饅頭小心翼翼地捧著一個圓圓的米糰,努力地張大嘴,然後衝著邊兒使勁地咬了下去!
牙齒咬過軟軟糯糯的糯米,然後是煎得邊上酥脆而中間蓬鬆流黃的蛋,再是清爽脆嫩的胡瓜片兒和包菜葉子,還有香汁滿滿的滷肉,最後又是一層糯米。各種味道混合在一起,被一種淡淡的酸味神奇地調和在了一起。
饅頭看著自己咬過之後那個面兒上紅黃綠什麼顏色都有,差點兒高興得蹦了起來,連忙用胳膊肘碰碰連珞珞:「主子主子,這可真好看。這裡面沒見到哪裡放醋啊,為什麼會有點兒酸酸的?」
連珞珞也咬了一口自己的:「你再嘗一口,有沒有一股奶味兒?」
奶味兒?饅頭眼睛一下子就亮了。經過連珞珞的牛奶攻勢之後,她現在對於奶那可是有十分飽滿的熱情。她用比剛才更加認真三分的態度再咬了一口,細細咀嚼後瘋狂地點頭:「真的有真的有奶味啊。
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