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家裡沒什麼香料,只有山上摘回來的野花椒,自家種的大蒜,還有干辣椒。吳曉夢將干辣椒泡在水裡,去菜園裡扯了幾根蒜苗一小塊生薑,大蒜生薑去皮,找出石擂缽清洗乾淨,將泡軟的干辣椒和生薑大蒜一起放進擂缽捶碎,做麻辣小龍蝦最關鍵的糍粑辣椒就做好了。
等做好了飯,她往鍋里放了豬油,做麻辣龍蝦最關鍵的步驟就是用油炸,炸到外殼焦黃才香,這個年代沒人捨得這樣浪費,又不知道去蝦線,吃起來自然是又土又腥一嘴泥。
她也不捨得放太多油,先將龍蝦放進鍋里炒干水份撈起來,再放半碗糍粑辣椒,這個過程最關鍵,一定要將辣椒熬香,不然辣椒的水汽就會蓋過龍蝦的香味,加了姜蒜的辣椒漸漸熬出了香味,從火屋擴散出去,放學回家的波波兄妹老遠就聞到香味了。
「好像是咱們家!快跑!」波波提起妹妹的書包,一溜煙地往家沖。
吳曉夢又放了些蒜瓣增香,還放了一把野花椒,香味層次更加豐富,將小龍蝦放進鍋里翻炒,等外殼顏色變紅,炒到香味最濃郁的時候放水悶煮二十分鐘,最後大火收汁,撒上一把蒜苗,就成了。
「二姑!」
波波衝進香味最濃郁的火屋,流著哈喇子問道:「二姑,你做了什麼好吃的?」
「我們昨晚上撿回來的鰲蝦啊!」
波波睜大了眼睛,鰲蝦還能這麼香?娟子坐在灶孔旁幫忙添柴火,一邊等一邊咽口水。
李紅喜氣洋洋地回來,還沒走進家門就聞到了香味,還奇怪呢,難不成家裡買了肉?她生怕吳曉夢背著他們吃肉,風風火火趕到廚房,「喲,這都吃上肉了?」
沒人搭理她,李紅自己去揭鍋蓋,看到鍋里是鰲蝦,她很失望,嫌棄地說道:「怎麼弄這個東西,浪費糧食,豬都不吃這玩意。」
沒多久,吳建國他們回來了,吳曉夢將鰲蝦裝在漆盆里,又煮了一鍋蔬菜湯,一塊端上桌。
看到吳曉夢真的將鰲蝦做成了菜,雖然聞著香,但鰲蝦留給他們的印象不好,都沒人先伸筷子。
波波看了看長輩,先夾了一個在碗裡,吳曉夢教他剝蝦肉,這蝦新鮮,肉飽滿又緊實,還裹滿了湯汁,波波餵進嘴裡,嚼了嚼,頓時瞪大了眼睛。
「哇!太好吃了!」波波夾給幾個妹妹,「快嘗嘗,真的很好吃!」
沒有啤酒,沒有油炸,吳曉夢都沒底好不好吃,自己嘗了一個,純天然的,味道比她前世吃過的還更香一點。
「爸媽,你們快嘗嘗,味道真的不錯。」
吳能富給面子地夾了一個,他懶得剝殼,先嗦了嗦湯汁,一口咬下蝦尾,嚼了嚼,一種獨特的肉香在口腔里蔓延開來。
一家人都動了筷子,這才發現這蝦肉跟他們吃過的完全不一樣,又香又辣,根本停不下來,一會兒工夫就去了小半盆。
李紅本來是不屑吃的,看一家人都說好吃,也忍不住想夾一個嘗嘗,不料吳曉夢筷子長了眼睛,壓住了她的筷子不讓夾,「二嫂,你說這鰲蝦豬都不吃,你還是別吃了,不符合你口味。」
李紅幾次想夾,都被吳曉夢阻攔,氣得她想摔筷子。她看向吃個不停的丈夫,也不知道幫她夾一個,沒多久,連蝦鉗都被吃得乾乾淨淨,她愣是一個都沒吃著。
第6章 第 6 章
等到天黑,吳能富主動提起木桶,興奮地對吳曉夢說:「走,我們去撿兩桶回來,今晚上沒吃過癮!」
波波跑去爺爺他們的臥室找手電筒,吳建國看見了,一聲沒吭,看著他們高高興興地出門去了。
劉秀英在火房收拾,李紅悄悄走進去,「大嫂,我娘家嫂子給我帶信說她們村有個和曉夢差不多大的年青年,家裡兄弟姊妹少,家境還可以,曉夢現在離婚了,
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