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一份蹄髈128，一份鰣魚168，再加兩個炒菜一碗湯，四百多沒了。
「黑珍珠嗎？」劉艋舟退出來看了看，是家新店沒錯啊。
沒吃過而且還不是連鎖店，不會是個坑吧？
劉艋舟小聲嘀咕，但他實在太餓了，而且自認也不差這點錢，再說如果真被坑了就去消協投訴。
就這樣，人間有味接到了第一筆外賣訂單。
池冉麻利地蒸魚炒菜，花邶在旁邊幫忙打包，再將外賣盒裝進保溫箱內，穿上雨衣，發動小電驢正要衝進雨幕里被少年叫住。
花邶疑惑，池冉在他肩膀上輕輕拍了兩下才笑眯眯道：「去吧。」
下雨天，清河街上幾乎沒什麼遊客，不止人間有味，其他餐廳的堂食生意也都不怎麼樣。
池冉逗了會兒大四喜，轉進後廚，打算趁空把工作餐做了，等花邶回來正好可以吃。
廚房牆根上整整齊齊擺著一溜兒瓶瓶罐罐，裡面裝著池冉之前做的糖蒜和酸蘿蔔，還有其他從鄉下帶來的土特產。
池冉打開一個鬼臉青的大瓷罈子，戴上一次性手套，挖出坨淡褐色的東西放進碗裡。
這玩意兒叫倒篤菜，屬於醃菜的一種，原料是九頭芥菜，經過清洗、晾曬、堆黃，再切碎加鹽揉搓脫水。
倒篤菜之所以叫這個名字，是因為要把揉搓好的芥菜放進罈子里壓實，再將罈子倒轉過來放置，自然發酵幾個月以後就完成啦。
據說這樣醃製的芥菜更容易保留原始的營養成分，是不是這樣池冉不知道，不過味道倒是十分鮮美脆嫩，用來炒菜，煲湯都很不錯。
這一罈子倒篤菜還是他和爺爺一起醃的，醃完沒多久老人家就去世了，只留下他孤零零一隻小狐狸。
池冉吸了吸鼻子，剝了兩支野山筍，和純精肉一起切成片，熱鍋下豬油化開。
刺啦——
肉片熗炒至金黃色，倒入筍片和倒篤菜，很快香味隨著熱氣爆開來。
旁邊的灶眼上煮著一鍋沸水，池冉從櫥櫃裡拿了卷掛麵。
——南方的面和北方不同，北方諸如陝省山省都是麵食大省，幾乎家家戶戶都會自己曬面，拉的，擀的，刀削的，各種各樣五花八門，而江浙一帶的面卻大都是用機器壓出來的，在陰涼地里晾乾，有點像褲帶面，卻比褲帶面要窄得多，扁扁的。
這種機器掛麵不像手工面那樣有嚼勁，一不小心還容易煮爛掉，但在老臨安大街小巷的麵館里卻隨處可見。
掛麵被下到沸水中，迅速軟化，另一邊的澆頭已經咕嘟冒起了泡，整個後廚瀰漫著倒篤菜的鮮香。
「好香啊！」外面有人叩叩敲了兩下門。
池冉認出來人的聲音，舉著鍋鏟噠噠噠跑出去，驚訝道：「吳哥你怎麼來了？」
吳垚像大狗一樣從頭抖到腳，把身上的雨珠全都甩到地上才進來，又抽了兩張紙巾擦眼鏡：「受人所託。」
池冉：？
吳垚從口袋裡掏出一張十塊一張五塊的紙幣放到收銀台上，池冉靦腆地笑了笑：「這麼點錢麻煩你大老遠的跑一趟，外面還下著雨呢。」
邊說邊毫不含糊地把錢收進抽屜里。
吳垚摸摸自己日漸後移的髮際線，老成道：「沒辦法，領導派給的任務，就算天上下刀子這一趟我也得跑。」
天知道他今天早上剛到辦事處就被主任叫去談話的時候有多緊張，是上班磨牙被發現了？還是在廁所里練嗓子被舉報了？
總之就很忐忑。
結果主任笑呵呵地告訴他，總局那裡打來電話，讓他幫忙把局長欠人飯館的餛飩錢先墊付了，越快越好。
「小老闆燒什麼呢？這麼香！」吳垚聳了聳鼻子。
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