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”
油热下肥肉。
酱肉包最容易失败的点就是太容易油腻。
要想解决这个问题。
最重要的就是这一步。
将肥肉煸炒出油。
等着油出来的差不多以后。
再加入打量的姜蒜末。
颜色微微变黄之后，再将瘦肉放进去。
豆瓣酱一定要多放一些。
等着香气全部释放出来以后。
再顺着锅边烹入黄酒和白酒提香。
最后放入白糖，胡椒粉，生抽老抽调色。
因为放了豆瓣酱，所以盐要少放。
最后关火的时候。
放入新鲜的大葱末和洋葱丁。
用余温将这两样闷熟。
这样可以最大程度的保留蔬菜的汁水。
看着锅边多余的油。
林灿一伸手，周远立刻递上碗来。
等着油入了碗。
周远不解的问道。
“这个油不要了？”
林灿白了他一眼。
“要啊，留着拌面吃，可香了。”
等着馅料凉下来。
面也发好了。
林灿的手法很快。
而且非常准确，扯出来的面剂子重量都一样。
看的周远眼花缭乱的。
林灿的手很快。
一个包子几下就捏完了。
而且各个饱满圆润，馅料十足。
包完以后，林灿就去洗了洗手。
“你把莴笋洗干净，我凉拌一个莴笋丝，还有大蒜，吃肉不吃蒜，香味少一半。”
“得嘞，这就去弄。”
等着酱肉包满屋飘香的时候。
外面的长队已经排了好远了。
等着周远走出来以后，大家纷纷打听吃什么。
听到“酱肉包”三个字。
人群沸腾了。
“酱肉包！酱肉包！竟然是酱肉包！”
“我最爱吃酱肉包了，我自己做不好，外面卖的肉太肥。”
有喜欢的。
就有不喜欢的。
“大早晨的就这么腻，能行吗？”
“我之前吃的酱肉包很腻的，我平常吃三个，酱肉包就能吃一个，我还是爱吃葱油饼。”
“对，葱油饼yyds！”
林灿将清爽的莴笋丝拌好以后。
热腾腾的包子也出锅了。
林灿单独拿出了十二个放在一旁凉着。
“这个我带走，莴笋丝你帮我装两盒。”
每天早饭林灿都会打包一些带走。
对于这件事，周远早就产生了强烈的好奇心。
林灿每次都拿好多。
这个分量他一个人绝对吃不了。
应该是跟别人一起吃的。
周远凑上前去，好奇的问道。
“林大厨，你干嘛去啊？”
林灿看了他一眼，给了他一个别瞎问的眼神。
转身就往门口走去。
在门口等待的人，看到林灿走了出来。
为首的人发出一声大吼。
“冲鸭！”
紧接着，人流将林灿给挤开。
林灿被这帮疯狂的人一推。
差点儿给摔了。
好家伙，这个场面跟游戏里的丧尸围城差不多了。
真人版的冲击力更大。
林灿感慨了一声。
然后拎着手里的东西回了酒店。
而这个时候，陆瑶若也醒了过来，打开手机刷
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