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他饞得緊，又不敢多要，湯喝盡了，半塊兒黑面饃饃撕開，扒著碗蹭，他阿姐瞧他實在可憐，將自己碗裡的湯倒給他。
時間過得太久了，王墨早忘了湯的滋味兒，只記得可香可香。
王墨和籠子裡的雞大眼瞪小眼了半天，沒敢動手，在灶堂里直打轉，還是個老媽媽瞧見了，問他是咋了，他支吾半晌，有點不好意思：「想燉雞湯，又不大敢殺。」
老媽媽姓孫，以前在老夫人的院裡掃灰抹塵，大爺的院子撤了好一批下人，才將她調了過來。
她瞧著王墨笑：「這大個小子，咋還怕殺雞吶？」
王墨撓撓頭，他其實也不是害怕，只是瞧著雞要死不死的模樣，心裡頭不落忍，咋也下不去手。
還在村子那會兒，他阿姐還笑過他：「殺的時候不敢瞧，吃的時候倒歡實。」
孫婆子將布巾擰乾淨掛起來，洗了把手：「那您坐著等，我殺好了給您放盆里。」
王墨點點頭，坐到灶堂的門檻子上，手撐著臉，瞧著婆子殺雞。
孫婆子幹活一把好手，她單手拎住母雞的兩隻翅膀，另手拿起刀，殺雞、放血、燙熱水拔毛、掏雞雜，一氣呵成，很快便將老母雞收拾乾淨了。
她將污水倒了，瞧著坐在門口子的王墨，道：「小公子，都收拾好了，煩您來瞧瞧。」
頭一回被人這麼稱呼，王墨有點不知所措，他站起來，蹲到灶堂外的小院裡，就見雞肉和雞雜已經分開放好，雞肉一段段剁開了，他瞧著人：「媽媽弄得好乾淨。」
孫婆子站在一邊，搓了一把手，輕聲問：「那個小公子，這血……您還要嗎？」
農家人沒吃過啥好東西，一點兒葷腥都捨不得扔，就這雞血，做成血豆腐放菜里炒上一炒，也解饞。
可孫婆子都開口了，王墨也不好顯得小氣：「成，媽媽拿去吧，今兒個麻煩你了。」
孫婆子得了雞血，笑得眼尾起了一層皺：「哎喲多謝小公子了，咱別的不會，幹活兒可是厲害，您今後有啥事兒了，儘管吩咐。」
後頭的事兒，王墨都會幹，他沒叫孫婆子幫忙，端著兩個大碗進了灶堂。
灶堂是新收拾出來的，柴火已經砍好了，在角落裡擺得整整齊齊；打開水缸的大木蓋子，裡頭水是滿的；灶台的角落裡，調味料粉齊全，尋常人家不捨得吃的花椒也塞滿了罐子；就連盛菜的瓷碗，也分門別類的摞在櫥子裡。
王墨想著，吳大爺湯湯水水喝多了，吃不得硬食，還是雞湯最舒坦，再在湯里加些土豆塊子，小火煨上一兩個時辰，土豆軟軟糯糯的帶股子雞湯的鮮，好下口。
王墨將鍋蓋打開，鍋子挺乾淨，一瞧就是洗過的，他又涮了一遍，握住鍋柄將水倒了出去。
那大個鐵鍋，黑乎乎的，王墨個小細胳膊抬得費勁兒，這兩下就累得呼呲啦喘。
洗過鍋，雞肉得用冷水焯上一遍，去去腥味。
王墨瞧著灶堂的角落裡放著把小馬扎，該是誰人留下的，他拎過來放到灶爐邊，坐在上頭，彎著腰生火。
他想著，這小馬扎不高不低的，正好，放屋子炕邊上，他就能坐在馬紮上和爺說話兒了。
一想到那場面，王墨心口子砰咚一聲響，跳得厲害，他臊得慌，趕緊揉了把臉，口裡喃喃：「幹活幹活，瞎胡想。」
王墨將小塊兒的木柴放進爐膛子裡，再塞上乾草葉，打火石敲上兩下，「呲啦」一聲，火苗就燃了起來。
挺小的一團火，卷著干葉子，王墨瞅著時機，往裡頭塞了把大些的柴火，扇子一扇，只聽「嗡」的一聲，火越燒越旺。
雞肉焯水，得趁著水冷下鍋。
他站起身，打開鍋蓋子，將切好的雞肉一一放進鍋子，又趁著焯水的
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