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只這一個瞬間,清冽的竹香,混著勾人的肥潤肉香,還有一丁點若有似無的海味咸鮮,同時噴薄而出,充斥了整個屋子。
連嚴鑠都挑了挑眉,眼神在其上飛快一掠。
虞凝霜小心翼翼將一整條竹筒飯移到盤中,忍著口水欣賞,尤其讚嘆著那一層竹膜。
最完美的就是這竹膜。
它是只有用新鮮竹子、首次烹飪時才有的瑰寶。
半透明的天然竹膜像是糯米紙,又比糯米紙要稍厚、稍脆一些,纖維絲絲盈目,竹香隱隱繞鼻,將其中的飯菜妥帖包裹。
在虞凝霜看來,這層竹膜是竹筒飯的靈魂。那些將竹筒反覆使用的街邊攤位,其實沒什麼叫資格叫「竹筒飯」,頂多是「竹筒裝飯」。
虞凝霜此次做的竹筒飯加了足量的肉,因此油脂重,幾乎滲透了竹膜。若是換成只加些棗子、水果的清新版本,竹膜就會清清爽爽,可以直接用手拿著吃。
不管怎麼樣,虞凝霜現在已經忍不住上手了。
還想的起用筷子別下一小段,已經是她最後的優雅。隨後徒手拿起那塊油汪汪,草草吹兩下就填入口中。
嘗到味道之前,舌尖先感受到的是壓得緊實的糯米。
這可不是一般的米,它們是同時飽吸了雞汁、竹汗和油花的米,又香又糯。
因是密封著蒸出來的,所以還特別有嚼勁,米芯那一點僅剩的倔強可謂點睛之筆。
虞凝霜剛嚼了兩下,就控制不住幸福地翹起嘴角。
隨後,滑嫩多汁的雞腿肉、滋味濃郁的臘腸丁,還有作為靈性輔助的香菇等配料依次發力,如百川歸匯,熱鬧奔騰卻無比和諧,組成好一股洶洶激流。
在被這激流擊倒之前,虞凝霜趕緊喝了一口飲子。
這桑菊薄竹剛在井中染上陰涼,正是好入口的時刻。
和肉味相比,花草味道雖淡,但勝在幽幽不斷的清新,調和五味,寧靜心神,讓虞凝霜終於緩過一口氣,問起給各處送竹筒飯的情況。
「福壽郎的已給送到西廂去了。」谷曉星回,「大娘子那邊,也交給李嬤嬤了。」
「糯米不好克化,可有囑咐母親不要多吃,嘗兩口即可?」
谷曉星答「是」。
虞凝霜放下心來,又吃了幾段,才想起嚴鑠,將另一根竹筒飯朝他一推。
「趁熱嘗嘗。」
嚴鑠凝眉瞧那晃悠悠的竹筒,衣袖紋絲不動。
「還未到夕食的時辰。」
「哪有那麼多講究嘛?真就不時不食?」虞凝霜撇撇嘴,十分不認同,「這竹筒飯就是要趁熱吃啊。」
「不時不食,並非是指不到時辰——」
「我看你是沒餓過。」虞凝霜無意聽這公子哥兒說教,只將那截竹筒又奪回來。
有吃的時候就吃,填飽肚子才是正事,如何需要在乎時間、場合那些虛禮?
「你也趕緊去吃罷。」
虞凝霜邊吃邊與谷曉星道。
嚴家人口少,主僕之間沒有過於森嚴的規矩。除了一些只供楚雁君的珍品,絕大多數時候,主人們剩下的飯菜自然就流到了僕從們手上。
虞凝霜又隨和,像這種按個算的吃食,她當然保證每個人都有份兒。其他僕從們應該已經吃上了。
她又囑咐谷曉星,「早些吃完,早些休息。明日咱們還得起個大早,再去陳木匠那兒一趟打匾額呢。」
谷曉星便問:「娘子,鋪子名您終於想好啦?」
「沒有。」虞凝霜咬著箸尖皺起臉,「但是我今晚必須要想出來,再晚就來不及做了。」
難以
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