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回到了客栈，沈阮先开始准备火锅汤底，要她说最好的肯定是牛油麻辣火锅，但是奈何手边没有小米辣椒和青麻椒，做不出那个又麻又辣的过瘾口感，只能退而求其次选择番茄锅。
但是沈阮也不确定这些糙汉子对番茄锅的接受程度如何，毕竟这种带一些酸甜口味的汤底也不是所有人都能吃习惯的，还好她记得之前在找配料的时候意外翻出了一包菌菇干货，于是决定再准备一个菌菇汤底，这也是她从王老板那里吭哧吭哧搬回来四口锅子的原因。
“沈姐姐~沈姐姐你拿的这是什么呀？”所有的工作在昨天都已经加班加点的处理完了，今天又赶上下雨，元家的数字兄弟们都三三两两的散落在客栈各处打发时间，沈阮一进门就被元十八缠上了。
“这个呀，这个是铜火锅，你们这边可能叫做……暖锅子？”
元十八接过沈阮提着的这一堆锅子，好奇地翻来覆去的看：“暖锅子？好像在塞北那边听说过，就是这样怪模怪样的东西吗？”
有人帮沈阮提着东西沈阮自然开心，但是前提是对方不是一个十二三岁的才到她胸口的小孩子，压榨童工还是会搞得她心里的有负罪感的：“东西有些重，还是我来拿吧。”
谁知道她刚说完话，元十八已经轻轻松松地提着锅子往后厨走了一截儿了，见她没跟上还回头看她：“沈姐姐怎么不来？还有需要我帮忙拿的东西吗？”
沈阮赶紧走过去问道：“重不重呀？还是我来拿吧，怎么好意思让十八公子帮忙。”
这对话正巧被一旁路过的清风听见了，笑着说道：“阿阮姑娘就给他拿吧，这小子武功好着呢，天天上蹿下跳跟个猴子一样不老实，让他干点儿活儿也挺好。”
元十八见他在沈阮面前诋毁自己的形象，好面子的小孩儿一下子就不乐意了，气冲冲地将暖锅子送回后厨就冲出来要揍清风，却只看见清风一溜烟儿跑去二楼的身影。
生气地朝着清风的背影挥了挥拳头，元十八可怜巴巴地看向沈阮：“沈姐姐别听他乱讲……”
沈阮被这俩人逗笑了，清风总说元十八是个长不大的孩子，其实以她前世二十多岁的目光来看，这俩人都是没长大的孩子，只不过是小学生和高中生的区别罢了。
进了后厨，沈阮找来之前发现的那包干菌，清洗干净后放在水里泡发备用，自己开始收拾其他配料。
虽说今天孙山那边没有什么新鲜的菜卖，但是沈阮走街串巷的还是买全了需要的材料，此时小背篓里就躺着十几个红彤彤、圆滚滚的大番茄。
将番茄洗净去皮，防止番茄皮混在里面破坏口感，沈阮取来一个石臼开始捣番茄，当然，刘材同志还是依旧积极地上来帮忙了。
至于钟师傅等人则是在旁边桌子旁坐着发呆，毕竟今天下大雨，除了客栈里住宿的客人之外就几乎没有别的客人了，而客栈里除了席家人剩下的也没住几位了，所以几个人现在都是闲的发慌的状态。
这些人不说话，沈阮就当他们不存在，只专心干手下的活儿，把大葱和蒜都切成细细的糜状，沈阮起锅开始炒底料。
锅中热油爆香葱蒜泥，然后将刘材捣烂的番茄也都加进去翻炒，这时代的番茄是只略微施一些保证土壤肥力的农家肥种出来的真正无公害有机蔬菜，酸甜味儿十足，一点儿都不需要再额外放些什么番茄酱之类的东西。
等到将调料都炒匀炒化之后，这个番茄酱料就可以盛出备用了，待会儿再加入高汤和剩下的大块儿番茄煮开后就可以开始涮菜了。
同样将菌菇汤底准备好后，时间也已经来到十一点多了，沈阮又开始马不停蹄地准备涮菜菜品。
因为时间紧急，准备的比较仓促，荤菜类沈阮只准备了羊肉和虾滑，将羊肉切成薄薄的肉片，
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