小说吧

第63章 烤乳猪 (第2/2页)

天才一秒记住【小说吧】地址:www.xiaoshuob.cc

不仅如此,他今年也就二十七岁,叫自己叔是不是有些,夸大了?

算了,不和黄毛小儿计较:“那便依你。”

顾怀安屁颠屁颠又去缠着沈常念,大约一刻钟,就说服对方了。

沈常念对顾怀安真是拿他当小辈看了,没见过这么会撒娇的男子,要知道初见的时候,还以为是个侠客风格的小少爷呢。

“对了,这人贼讲究,咱做菜弄得,看起来工整点比较好。”

于是,一身金贵打扮的客人就入了这个炊烟袅袅的院子。

好在封家买了隔壁院子,空出个屋子当客房,否则还真没个合适的地方。

封母已经去摆摊了,家里封有山不好就留着嫂子一人在家忙,虽然紧张得很,还是穿戴齐整,去给客人送茶水送点心,将大黄拴回母亲那个院子后,又给沈常念打下手。

“今日不去夫子那边?”沈常念抽空看了他一眼,问。

封有山摇摇头:“夫子一听我们家招呼的谁,跟我说过几日再学也没事。”

沈常念点点头,不难猜出这位的身份怕是比顾家还高。

因此做的菜,已经不是只管量了,在色相搭配上也格外的重视。

家里做成干货的野物肉拿出来,新鲜的猪肉拿出来,上来后先用豆腐皮炸一下裹了馅料,做了五香卷,放在一旁,一会切小圆块,怎么摆都能好看。

再来是菊花兔脯肉,把切成细丝的兔脯肉和黄酒、精盐、鸡蛋清搅匀,然后加湿淀粉上浆,取碗,放入精盐、黄酒、鲜汤、湿淀粉兑成调味汁,把菊花泡一下尽量挑选最饱满的花瓣。

炒锅上火,加入油烧至四成热,然后放入兔脯肉丝,划散至乳白色,捞出沥油,锅内底油放入葱花、生姜未炒出香味,再倒入兔脯肉丝、菊花、调味汁,翻炒几下,入盘即可。

撕开的熟鹌鹑拌上皮冻,搭配上装饰用的萝卜花,为一道,借鉴了大酒楼才有的名菜鹌子水晶脍。

家里的小咸菜拿出来,用最小的碗叠出个尖尖的塔状,锅包肉、蒸蛋羹也准备上,蒸蛋羹是先什么调料都不放,因为,还需要稍微美化下。

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

农门恶妇,山里糙汉宠上天 废材逆袭:绝色丹药师 穿書系畢業生入職考試 大晉復國錄 退婚後,大佬們都氪金養我[穿書] 为了一线生机,她被迫踏进修仙界 乖,大神别闹![重生]