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“三头!?”明雪晗惊讶的看一眼项天歌,后者倒是没什么表情,好像这不是什么了不起的事。
明雪晗却按捺不住了,飞奔进院子,果然看到院子里临时架起了个竹床,上面摆放着已经大卸八块的野猪,就连内脏也都清理干净。
看着就好像是菜市场某个猪肉铺子。
明雪晗看看天色,太阳还没有完下山,放在后世也不过是四五点钟,距离早上在山上遇到项天歌不过七八个小时,这是什么神仙速度!
“厉害吧,姐夫说了,女孩子必是见不得血腥的,所以一进层子就把猪给料理了,然后吩咐了我打扫,就挑着箩筐上山接你去了。怎么样,还满意不?”明清扬献宝一样,拉着明雪晗围着猪肉摊子转圈的欣赏。
“满意,满意,太满意了,项大哥,你太厉害了。清扬,你也好棒收拾的院子里一点血腥气也没有,咱们做食品的就是要这样整洁才能安全卫生。”
明雪晗直言不讳的赞扬,倒是让明清扬有些羞赧了,项天歌则依旧是习经为常的模样。
好吧,对于把厉害当平常的确实没什么觉得了不起的。
“好,既然猪肉已经准备好了,那么接下来就看我的了,绝不辜负你们的辛苦,保管不到一个时辰便让你们吃到从未吃过的美味。”明雪晗扬了扬眉,谁还没有两招绝活啊。
“清扬,生火浇水,把这三个猪头全给放进去煮了。”
“煮猪头,猪头是不能吃的。”
“谁说不能吃,到了姐姐的手里,除了猪毛猪粪就没有不能吃的。”
“咦,姐,你好恶心啊!”
“反正听姐姐的就对了。”明雪晗搬起一个猪头就进了灶间。
幸好土灶是带了三个锅的,正正好,一个猪头一个锅,加水没过猪头,再有八角桂皮老酒还有各种香料草药,和筒骨什么一股脑的放进去。
“烧开水后,转小火慢炖一个时辰,我去把内脏清理了。”明雪晗安好置好猪头,交待明清扬一句便去了院子。
趁着天光还大亮,开始剁肉。她取了上好的五花肉让大力的项天歌剁碎。
项天歌力大无穷又神速,明雪晗这边刚碾好灌香肠要用的五香粉,那边就已经把肉剁好。
两人又一起合力塞进清理好的小肠里。
三头猪的小肠全部被灌满,晾了满满几杆子。
“可惜没有酱油,等以后做了酱油我们的香肠会更好吃。”她看着满满当当的香肠很是自豪。
幸好前世在孤儿院什么杂活累活都干,虽然辛苦,却也攒下了一身做吃食的本领。
明雪晗灌好了香肠,灶间里也飘起了浓郁的肉香。
加了各种香料的猪头肉已经没有兽类的腥气,满满的只有食物的芬芳。
山风一过,那食物的芬芳便跟着风传遍了整个山村。
“什么味,好香!”
“是叫花鸡吗?”
“还是烧竹鼠?”
村子里最经不住食物诱惑的孩童循着香气一路跑到竹屋前。
肉香扑鼻,他们禁不住对着屋子流起口水。
明雪晗见天黑了,刚好将所有的猪肉收回屋里,正要把竹床给收起来,突然看到围满篱笆墙的孩子,一个个像小馋猫一样盯着屋内。