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缽缽雞中的「缽缽」其實本意為瓦罐,運用了疊音詞方式起出的菜名別致而有親切感。但是洛白此刻沒有瓦罐,只能用納米材料製作的保鮮盒來浸泡了。
缽缽里的紅油滷汁,是用煮了很久的雞湯為底料做成的,「原湯化原食」,雞湯上飄著的紅油里除去辣椒油,還有麻而不膩的藤椒油。
在飛船上遠行,沒有竹籤可以隨意取用,洛白便直接將煮熟的雞塊和土豆片放入了清亮見底的紅油中,它們浸泡在雞湯、雞油及最好的芝麻、花椒組成的汁液里,鮮油淋漓又不失純香。
再將易熟的方便米飯二次加熱一番,簡單的宵夜便做好了。
洛白叫來了西維爾先用些食物填飽肚子,將形式模式轉為智能駕駛。
兩人在小小的主廳里相對而食,仿佛又回到了第一次分別時的那個夜晚。
西維爾心下百轉千回,臉上卻不動聲色,甚至還平靜地看著桌上油亮通紅的食物,問洛白這是什麼。
「嗯……這是啵啵雞,」洛白實在不知道如何向少將解釋地球國家的方言,選擇了折中的方式來介紹。
啵啵嗎……西維爾奇異地掃過了洛白的唇瓣一眼,沒有多說什麼,順從地拿起了餐具,準備一起享用美味的紅油雞塊。
夾起一塊顫巍巍的雞塊,只見煮得十分柔嫩的雞肉在吸飽了湯汁之後,紅亮的湯汁順著雞塊緩緩滑落。
咬上一口,芝麻的醇香混合著雞肉的辣味在舌間泛濫,脆生生的土豆片也讓人眼前一亮。
浸泡時間已經不短了,精心處理過的菜在油湯里浸泡,油艷欲滴,麻辣鮮香。
配上一碗熱氣騰騰的米飯,紅油缽缽雞的辣鹵香味和米飯的清甜中和,怎麼吃都不會膩。
待到又吃了兩片土豆片,西維爾才學著洛白的方式,攪開表面的紅油,舀幾勺雞湯澆到白米飯里,稍作攪拌,再來一勺摻了許多芝麻的紅油,色澤艷紅,與白米飯攪在一起,連白米飯也充滿了缽缽雞的香氣。
西維爾讚嘆道:「沒想到食物放涼了也很好吃。」
「不是放涼,而是有些食物原本就是涼的,」洛白笑著搖搖頭,說:「還沒有給你做過涼粉涼麵和涼皮,就算不是熱乎乎的也很美味。」
兩人吃罷後,仿佛不經意察覺了洛白的神情略有些消沉,西維爾便謹慎地問起了他回家的遭遇。
洛白自然不方便將原身父子間的複雜愛恨說給西維爾聽,只挑著說了說因為低價開放專利使用權,可能觸碰到很多人的利益,以至人身安全受限。
「可能讓更多人吃到好吃的食物是很困難的事,但如果就這樣放棄,繼續只是開一家餐廳或者幾家餐廳和別人爭利,我又有些不甘心。」洛白露出了罕見的迷茫模樣,雙瞳里滿是糾結。
西維爾知道他這段時間為了撰寫食譜花了多大的心思。如今惆悵,除了心裡的期待落空,更多的應該是對接下來要幹什麼的迷茫。
西維爾便起身,做到了洛白身邊去。這樣能拉近二人的距離,讓他放下戒心,又不會被看見失態的模樣。
「為什麼要放棄呢?如果但凡有一人反對就不能堅持做下去,世界上便沒有可成之事了。」
洛白聲音仍有些低落:「我當然不是那種稍有挫折就輕言放棄的人。我顧慮的是會不會給家裡的人帶來危險,會不會我這樣其實是在做無用功?人們都習慣了低廉便利的營養液,就算都學會了烹飪又有什麼用呢?」
洛白的老師阿蘭·帕薩爾也曾被所有人不看好過。在以肉食為主的法餐世界,他放棄了學習數十年的肉食製作,開始鑽研純素食餐廳。
無數人都對此不看好,甚至以為他的星級馬上就要被米其林摘除了。頂著巨大的壓力,阿蘭沒有妥協,用最頂級和最具創新模
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