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她的腦海中浮現，就好像她已經做過千百遍了一樣，她拿起刀，一股暖流湧向手心，那瞬間，這隻手，本就是為了拿菜刀而生。
霎時間，一道刀光自鱖魚上掠過，魚頭落砧，隨後纖纖玉指執刀從魚骨從划過，所過之處刺肉分離，直剞、斜刀，刀切至魚皮又變菱形刀紋，刀刀深及皮肉的五分之四處。1
有著高級刀工加成，唐吟姜落刀又快又准，不消片刻，魚身已被分成一百零八片，片片一般大小，每片皆還連著魚皮。
數樣調料入手，在魚身上塗抹均勻，稍作醃製。另一側，油已入鍋。
接著，隨著刀光飛閃，筍丁香菇丁豌豆蝦仁等配料瞬間被切成一般大小的小丁，盛入乾淨的小碗中備用。
待到油熱，先下魚頭，再倒拎起鱖魚，用滾油一澆，「刺啦」一聲，魚身泛起縷縷白煙，一股煎炸的香氣立馬發散開來。
第3章 美食卡 松鼠鱖魚，「你且等著吧，在御……
耐心澆了幾次，魚肉已被定型，用筷子提著魚身兩頭在鍋里小心翼翼地煎炸。待得炸至兩面金黃，連炸好的魚頭一起裝入盤中。
松鼠鱖魚上飄著滾滾熱氣，魚身撅起漂亮的形狀，被片的厚薄均勻的魚肉經過油炸宛若松球一般爆開，又像一朵盛開的花蕊，十分好看。
待到油溫稍降，將松子下鍋，只輕輕溫炸，幾息功夫便撈出備用。
鍋中留余油，將先前切好的配料下鍋翻炒，再將調配好的調味汁往上一淋，「滋——」鮮香與熱氣混合著，一併散發出來。
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