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醉雞做起來簡單,吃起來香滑。
捉來一隻年輕的母雞,得放了血,斬了頭。聽起來似是殘忍了些,可想起它的美味,蜜兒也只能磨刀霍霍,狠下心腸。
雞肉切成小塊兒,放鹽醃製一會兒。等得準備好一段兒蔥白、整顆蒜子脫了皮兒、三片生薑,燒滾了油,爆香香料兒,便將雞肉溜入滾油之中,大火翻炒三下。
烈米酒入鍋嗆起白煙,酒糜浸入肉里,讓肉質保持鮮嫩的口感,炒多久都不會發了柴。出鍋時,淋上一勺醬油入味兒。熱油掛在肉上,肉色摻著醬色,酒味兒在翻炒的熱氣之中散盡,剩下的米釀酵味兒,便將雞肉純粹的鮮美托襯無餘…
東屋裡吃過了午飯。蜜兒方將廚房裡留好的飯菜,送去繡房。方走到門口,卻聽得屋子裡咯噔一聲,似又是撞翻了什麼。
蜜兒忙推門進去,便見果是那人真起了身,正扶著柜子一角試探著。地上繡架、針線、桌椅亂成一團…
他赤腳踩在地上,骨節分明的腳掌蒼白如雪。細針剪刀都是鋒利之物,就那麼散落在他腳旁。蜜兒看得幾分心驚,忙放下手中食盤,回身合上了房門。
「你快別動了。」
明煜不過想熟悉一番房中情況,誰知下床不過數步,便撞倒了繡架,剛想蹲下身去扶起,卻又撞倒了一旁桌椅…腿上傷口仿佛裂開,生生作疼。不想,他也有如此狼狽的一日…
聽得那丫頭的話,他停在了原地,手臂上卻是一緊,被那小手捉住。地上 琳琅之聲,似是剪刀等物被她踢開。方聽她指揮自己道,「你,別亂走。跟著我的腳印兒走。地上都是碎針…」
他腳邊果真被她的小靴碰了碰,而後聽得她再不遠處輕輕跺腳,「來這兒。」
他聽了她的話。
被她牽引著,一步一步走了出去。由得她扶著,坐回了榻上。卻聽她在一旁狠狠抱怨。
「那繡架真太可恨了。昨日就是它,絆了你一回。怎今日還在這兒,等我去把它拆了,大卸八塊,再批成碎柴,用來燒飯吃。」
小丫頭的伎倆,許是見他面色氣餒,想哄他。
「倒也不必。」他話語淡淡,「那是你家中財物,還能用得上。」
「待我適應些時候,便能避開這些東西。」
「阿娘走後,便無人用了。我也不愛刺繡,以往被阿娘捉著做這活兒,都和上刑場似的…」蜜兒說著,與他端了午飯來小案上。「二叔,你先吃飯。」
「……」這聲二叔讓他怔了一怔,約是一時間還不大適應,多了這麼個侄女。
他手腕兒被她捉起,放去了小案上,筷子遞來他指尖,他順著她的意思拾住。便聽得她起了身,似是去那邊收拾地上的狼藉了。
「今日的醉雞好吃麼?」聽她笑著問。
「嗯…酒糜留香,肉質鮮滑。」
「二叔說話文縐縐的…」
第18章 拾瞽(8) 五味米餅
用過了午膳,蜜兒又扶著他在屋子裡走了走,邊讓他識得屋子裡的東西,邊一一與他說道起來。
「繡架我收起靠著牆角了,反正也用不上。」
「針線盒子之類的,我且先拿走了,省了你再碰著。」
他手撫上一張老舊的台面,梨花木紋理清晰,許是用得久了的緣故,上頭塗漆已經漸漸沉入了木頭裡。「是你阿娘的書台?」
「嗯,阿娘以前喜歡在這兒描字畫兒。」
「聽人說這老黃花梨木值錢,可總捨不得賣了。念想起她的時候,還能來看看。」
他暗自嘆息了聲,沒讓她發現。心中飄忽起那個久遠到模糊的影子,北疆苦寒,一片苦寒之中卻有個最溫暖的人。他記得她冬日裡的紅襖,也記得她夏日裡的紗衣,她是江
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