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何美心在自我介紹時，所有男廚工的眼睛都直了，直盯著人家因說話而微微起伏的胸口不放，直到何美心說完，單主管清咳一聲，帶頭鼓掌，遲來的掌聲如潮水般響起。
何美心適時地頓了頓，等掌聲歇罷，含笑接著說：「還請各位明天七點半，準時在大廳集合，我有些新的規章和制度需要跟大家一起探討。」
沁園春規定的上班時間是上午九點到下午兩點，下午四點半到晚上九點。本來今天晚上臨時集合，大家下班就比往常晚了，聽到明天還要早起一個半小時報導，眾人全都在心裡怨聲載道，卻不敢表露出來。
底下，袁園捏了捏魚莜的手指，面上掛著笑，嘴上有氣無力地說：「新官上任三把火，咱們啊，怕是要成了添火的柴了……」
第15章 雪餃 難吃就對了。
行政總廚新上任，肯定要整出一番不同尋常的動靜來。
魚莜這些無足輕重的小蝦米們，自然成了第一個開刀的對象。
第二日七點半，眾人又在老地方列隊集合，等待這位空降的行政總廚發表演講。然而總廚開口的第一句話，就讓眾人哀嚎不已。
「以後每天早晨八點，都要在這裡準時集合，進行統一的早操訓練，培養鍛鍊咱們員工的精氣神。有了好的精神和身體素質，才能更好地完成工作任務。」
無論哪個飯店，服務員們一定都經歷過這樣的活動，譬如站在戶外整隊報數，或者高舉雙臂大喊「文明禮貌，熱情周到，顧客至上」口號，美名曰微笑服務，無非是培養團隊凝聚力和歸屬感或是製造噱頭吸引客人。
但他們是後廚啊，整日跟鍋碗瓢盆打交道，常年見不到一位客人，培養這所謂的精氣神做給誰看？
「當然是做給大老闆看了……」
袁園給她解了惑，順便指了指大廳的牆壁，魚莜這才發現一夜之間，大廳、前台以及每張餐桌上都多了一台電子小光屏。
「據我所知，這是最先進的智能點菜系統，以後客人點單就不需要看菜單了，直接在這些小光屏上面劃拉，系統就會自動接收分類，熱炒菜單歸熱炒區，涼菜歸涼菜間，如果我沒猜錯，我們面點房的牆壁上現在也安裝了這麼一塊光屏……」袁園壓低聲音，還在勸解魚莜，「新官上任，自然要把表面功夫做足了，咱們忍忍吧……」
然而接下來發生的事，袁園就忍不了了。
何美心說，為了方便軍事化管理以及保證菜品的衛生，後廚的女學員一律要剪短髮。此話一出，所有的女學員都炸開了鍋，有的女學員甚至哭了，有的直接質問她，「憑什麼讓我們剪頭髮？！」
何美心發現學員們的情緒反應之激烈超過預期，怕場面控制不住，適時地改了口，說不剪也行，但必須全部包在廚師帽里，不得扎馬尾或是披在肩頭。
接著又定了些不許佩戴耳釘等小飾品，午休時間不得在進入後廚等新規，有前兩條重規在前，後面這些小規矩就不算什麼了，眾人默默聽著。
眾學員散去，何美心又把主副廚們留了下來，不知道說了些什麼。
魚莜總感覺這些閃爍著光的電子屏，跟沁園春古樸典雅的裝修風格有些違和，但不得不說，投入使用後，傳菜上菜方便快捷了許多。
聽說這些設備造價不低，反正是大老闆掏錢，他們樂得享用。
自智能點菜系統上線，廚師們只需要抬頭看光屏就知道要準備什麼食材了，負責唱念菜單的小廚工仿佛被搶了飯碗，心情低落了好幾天。
每當何美心踏著高跟鞋，長發飄飄步履輕盈地路過後廚，袁園就會摸著腦後的發包，跟魚莜抱怨：「我們現在一個個就跟尼姑似的，她定的這規矩，自己卻天天穿高跟鞋包臀裙，披長發化艷妝，倒是一樣沒落，我看她就
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