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他能不能能不能
……」[2]
一曲畢,常杉的吐司也啃不下去了:「這歌怎麼有點好哭?」
丁宇斜他一眼:「你哭什麼?」
常杉感嘆:「這歌詞寫的不就是我麼?」
丁宇笑了:「您杉哥什麼時候跟人談過感情?」
常杉:「罵人不揭短,你這嘴怎麼這麼毒?算了,跟你說不清楚,解絕情,換個歡快的吧。」
丁宇懟他:「你當我師哥點唱機呢?」
眼見著兩人又要吵起來,解絕倫又撥動著琴弦。
這次是一首英文歌,非常經典的《hotel california》(加州旅館),自由奔放的搖滾樂瞬間帶著人一起搖擺。
然後就帶著眾人一首接一首的,回顧了一番上個世紀的經典英文搖滾。
直到姜可可和褚湘將菜品一道道端上桌,小型歌友會才收了尾。
王惠瑛把悶著茶香雞的砂鍋蓋子打開,瞬間整個房間都飄著一股濃郁的燒雞味,跟普通的燒雞味不同的是,這香味中還摻雜著一絲清新的茶香,讓人聞久了也不會覺得膩。
常杉最先受不了了,嗅著鼻子就跑到餐桌前。
砂鍋中的雞非常完整,表皮金燦燦油汪汪,大概是剛從火上取下的關係,底下的湯汁還在咕嚕嚕地作響,連帶著雞肉也還冒著熱氣,蒸汽帶著香味蒸騰而上,直接撲了常杉一臉,沒把口水流進鍋里已經花光了他所有的自制力。
常杉剛忍不住想上手扯個肉解解饞,後邊兒姜可可的聲音傳來:「杉哥讓一讓,這個燙。」
他往側邊走開,便看到又端上來一個大瓷盤,上面又是一隻雞,香味雖沒有砂鍋打開那剎那對鼻子的攻擊力來得強勁,卻勝在色上,比砂鍋里的那隻更加金黃燦爛,光澤飽滿。
「你們做了兩隻?」常杉好奇一問,然後就想到這也正常,畢竟他們有這麼多人呢,一隻可能還真不夠分。
褚湘把碗筷分好,招呼大家落座,便笑著解釋:「兩隻茶香雞用了不同的做法,一隻是砂鍋慢燉再淋熱油,一隻是醃製後直接上烤箱,可可和瑛姐各做了一種,你們嘗嘗哪個更好吃。」
茶香雞是功夫菜,如果臨時想吃起碼得4個小時,所以褚湘早就把雞醃好了放在冰箱,等姜可可和王惠瑛來,只需要做熟就成。
姜可可便也不敢居功,幫褚湘推薦道:「湘姐的獨門密料醃的,味道肯定都不錯,只不過砂鍋保溫效果好,烤雞容易冷,建議你們先吃烤的那隻。」
美食在前,大家又都餓了,二話不說就動了筷,偏偏整雞用筷子還挺不方便的,常杉帶頭,直接上手撕了起來。
雞肉在茶湯和香料中浸泡了好幾個小時,汁水都滲透進了□□里,再經過烤箱的高溫烘烤,水分蒸發後,香味被提純,調料味跟雞肉本身的味道一起都被鎖在了表皮下。
所以烤雞端出來時,遠不及砂鍋燉煮的那麼香,可是當第一塊雞肉撕開,被封印的香味隨著蒸汽直擊鼻黏膜,竟然比砂鍋打開時受到的衝擊更大。
「燙燙燙!!!」常杉一邊喊著一邊卻捨不得鬆手,哪怕被燙得都噙上了淚花,也要把手上這隻雞腿扯下,送進嘴裡。
丁宇嫌棄得不行:「你這是叫花雞的吃法?」
常杉被嘴裡的美味治癒到了。
外酥里嫩,香濃可口,連雞骨頭都吸飽了汁水,恨不得嚼碎了吞下去,看丁宇也沒那麼厭煩了,還好心提醒她:「一會兒自己撕,我沒空幫你搶。」
其他人看常杉這樣子,都對這雞充滿了好奇,便紛紛動了筷子。
等美食入了口,大家倒是多少有點明白常杉為什麼這麼激動了。
油而不膩,粘而不稠,口齒留香,
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