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看著喬染的眼中迸射出激動！
喬染！
拿著復古食材的喬染！
喬染：「有廚房嗎？」
立馬有個員工站起來：「有有有，實驗用的廚房就在前面，喬染，你這是要做復古美食？」
廚房很大，設備都還挺齊全。
「對啊。」喬染把芥菜洗好，笑了笑，「待會做出來了大家一起吃吧。」
「好！」員工壓抑住自己想要跳起來的衝動。
但跑出去後和其他同事說了這件事後，又忍不住在科學院總群里炫耀。
【喬染正在我們研發部這邊，而且她還說準備給我們做復古美食吃】
其他部門：！！！！
【好恨自己為什麼不是研發部的！】
【嗚嗚喬染看看我們生產部吧，我們也想吃到你做的復古食物！！】
……
各個部門都仿佛是古代求君王臨幸的妃子一般。
染姐，求寵愛啊！看看孩子！
喬染還不知道科學院其他部門的人發現她在研發部這邊做美食後，都在研究怎麼找藉口過來蹭飯。
她在準備醃製酸菜，將大葉芥菜菜頭切成小顆，然後掰開芥菜葉子將鹽巴均勻地塗抹上去揉搓下。
再將芥菜放在玻璃罐子裡，倒入一些糯米水沒過芥菜。
然後開始處理小米椒。
小米椒醃製成泡椒的話需要用到白酒，還好之前粉絲送的白酒空間裡還有。
把小米椒上面的綠蒂剪掉，用麵粉加水泡五分鐘，瀝乾水分後放在罐子裡加入鹽巴，白酒，還有涼白開水。
喬染將兩個罐子都放在機器里，模擬常溫環境，在時間那欄輸入240小時，按下啟動後顯示預計需要時長半小時。
趁著這個時間，喬染開始處理魚。
空間裡的魚之前就宰殺好，喬染拿出來徹底處理乾淨。
魚腹中的黑色黏膜，以及魚身上的粘液都有很重的魚腥味，所以必須得清理好，不然會影響整道菜的口感。
從尾部下刀，順著魚的脊骨一直滑切到魚頭，然後將剁開兩邊，從魚鰭處將魚頭砍下，去掉帶腥臭味的牙齒，將中間的魚骨也抽切下來，和魚頭魚尾巴一起用料酒和食用鹽抓出血水再洗乾淨。
魚肉斜刀切成大概兩三毫米左右的厚度，用同樣的辦法過一次，然後加入鹽料酒和雞蛋清攪拌均勻至略干狀態，放置一旁進行醃製。
這時，醃製的酸菜和泡椒都好了。
就算不是第一次用，喬染還是忍不住感慨一聲，高科技好，高科技妙，高科技呱呱叫！
喬染將酸菜拿出來，切好後焯一次的水，均衡一下酸菜的味道，然後鍋里加入花椒，薑片，蒜粒，淋入一圈料酒爆炒出香味，再將控幹完水分後的酸菜和魚頭魚骨加下去，大火翻炒幾分鐘分鐘直到斷生後香味溢出，澆入清水燒開，等到湯底色澤紅潤翻滾冒泡時加點鹽，白糖，生抽醬油料酒調味。
魚湯被煮得香味飄逸，魚骨的鮮美全都透出來了。
喬染用漏勺將這鍋底料全撈起來鋪在大碗底里。
因為廚房的門沒有關嚴實，香味順著門縫飄出去，隔著一段距離的辦公室里都能聞得清清楚楚。
科學院的員工們根本無心工作啊，都在瘋狂地咽口水。
要不是因為齊景還在這裡，估計早就忍不住跑去廚房。
齊景臉色依舊淡淡然，但雙腿交疊，擱置在桌面上微微摩挲的手指、時不時往廚房方向瞥的餘光早已透露他的分神。
酸菜魚此時也只差最後兩步。
喬染在鍋里底湯停止沸騰時將薄薄的魚片均勻抖下去，用餘溫定形之後才開火煮一分鐘，撈
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