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还是和上一次一眼，叶子衿等人到了镇上，天色还没有亮起来。
“掌柜，借你们厨房的道具用用。”一到醉春楼，叶子衿就跳下了马车。
“好大的家伙呀。”掌柜见到鱼忍不住也吃了一惊，“你在哪买到的？”
“村里。”叶子衿东张西望想找把好刀。
醉春楼里的厨子现在已经知道这小丫头是深藏不露的高手，有人主动将刀拿了过来递给她。
叶子衿挑了一把趁手的刀，然后开始收拾起鱼来。
鱼一离开水，立刻跳起来，但叶子衿的手比起鱼更快，大家只看到她手起刀落，鱼居然被她一刀敲晕过去了。
然后众人的眼睛直接看直了，只见叶子衿将手里的菜刀耍了一个花，然后“搜搜”，大家只看到刀锋闪动，再注意看，就发现鱼已经被她分成了两半。
鲜红的鱼肉看起来很新鲜，叶子衿飞快地将鱼肉削成薄片，顺便将其中的小刺剔除掉，最后将鱼肉剁成肉泥。
她的动作十分娴熟，看得人目光几乎跟不上她的动作，几个伙计甚至只看到了几道残影，大鱼就在他们的眼皮底下变成了肉泥。
“大哥，二哥，将鱼肉端到集市上去。”叶子衿吩咐。
“哎，来了。”叶苏离有的是力气，他和叶苏凉抬着大盆就往外走。
叶子衿手脚麻利，直接将灶上的鱼骨头和鱼头捡起带出去了。
“掌柜，她想做啥？”醉春楼的厨子并没有看懂。
“既然都闲着，不如都出去尝尝，说不定还能学到一两招了。”掌柜深沉地摸着下巴说。
这个建议不错，几个厨子立刻吆喝着一起跑了出去。
掌柜紧跟其后，也慢悠悠地出了醉春楼。
叶子衿到了集市的灶台上，让叶子楣将柴火烧得旺旺的，她直接将鱼头和鱼骨头放进大锅中加水烧起来，而她自己则不停摔打起鱼肉，后到的厨子和包掌柜看到她野蛮的动作，忍不住直叹气，早就守候在这儿的钱胖子一直是以怀疑的目光盯着她的动作看。
叶子衿也不管，一炷香以后，买了几个鸡蛋打在了鱼肉之中，又放入调料开始顺时针搅拌起鱼肉来。
“子衿，蒜准备好了。”一旁乖乖按照她吩咐做事的叶苏凉和叶苏离将劳动成功给她检查。
“不错。”叶子衿直接将蒜瓣切成了薄片，这时候锅里的鱼汤已经开了，一股鱼香味顿时散发出来。
“可惜只剩下鱼骨头了。”胖子嘀嘀咕咕，神情十分不满。
“哎哟，来得早真的不如来得巧呀。”就在这时，费玉林领着上次两个人恰到好处的出现了。
叶子衿才不管食客们是什么样的反应了，她专心致志地开始用手挤鱼丸。
圆溜溜的鱼丸落入白开水以后，很快就变成了顽皮的“小皮猴”飘在了水面上。
“美味的鱼丸，一碗六十文。”叶子衿大声开始吆喝。
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