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孫家這樣怠慢孫氏，就事論事，孫氏發這樣大的火併不過分。當然，孫氏這樣讓人沒臉，最後居然沒有還一碗臘八粥回去，這也讓人無話可說了——原本是孫家的錯，也變成兩邊都有錯了。
第44章
臘月里大人忙, 進了臘月一切年事就著緊了起來，準備整個臘月和正月用得著的吃用東西就是其中最重要的一樣。
之前趙鶯鶯家買了半扇豬肉和兩條大魚, 豬雜、豬骨頭、魚雜足夠她家從臘月初一好吃好喝到臘月初八了。在這之間趙鶯鶯家醃好了臘肉臘魚, 準備好了各家禮物一起畢了，趙鶯鶯和家人一起看到滿櫃的米豆、滿缸的醃肉，以及準備過年的紙紮香蠟年畫對聯等, 心裡升起來一種滿足感。
——就好比倉鼠喜愛儲存糧食，不把小窩裡填滿是絕不休息的。一般的平民百姓又何嘗不是如此, 只盼著積攢的家業多一點，這樣日後也就更有保障。
現在家裡各處塞的滿滿的, 看起來就是一副節慶有餘的樣子, 家裡人誰看了都歡喜吧。
臘月初八這一日, 趙鶯鶯家裡的臘八粥倒是極好, 不過一整天只喝臘八粥也不能夠, 即使按照說法這臘八粥自臘八以後可以日日喝, 喝的越久越好。
所以傍晚時候王氏就照常去做飯，趙鶯鶯也是吃了兩頓甜粥嘴巴發膩, 立刻追著道：「娘，今日吃什麼好東西？」
王氏指了指灶台上一盆魚雜碎：「你大伯母做臘肉用的魚多, 這些魚雜碎她家吃不完，送了一些過來。我看這魚雜碎好，今晚上不用買菜，就做魚雜碎火鍋就是。」
這件事趙鶯鶯知道，正房那邊今日才開始做臘貨。不像自家以豬肉為主, 正房那邊是以臘魚為主。這倒不是說正房裡的人喜歡臘魚多過臘肉，只是豬肉價貴，魚肉價賤而已。
而多些魚肉可以省錢的同時，也顯得臘貨準備的多，整整一排掛上，琳琅滿目倒是顯得很豐富。況且大房裡的人雖然不見得更喜歡臘魚，但也不討厭，說到底這還是一道葷菜呢！
世上吃不飽飯的人多了去了，這都能吃上魚肉葷腥了，還有挑剔的嗎？顯然沒有。
只不過一次性殺了這麼多大魚一定有許多魚雜碎，大房自己吃的話恐怕要吃上幾天。魚這東西本就是吃新鮮的才好，即使是冬天也沒有久放的道理。所以大房索性分了兩份出來，東廂房和西廂房都送了。
王氏熟門熟路地清洗魚雜碎，所謂『靠山吃山，靠水吃水』，生活在湖鄉水澤的人總是格外會吃魚的。揚州這塊地方也一樣，魚身上各種地方各種吃法已經想盡了辦法了。
紅燒魚尾、清燉魚頭湯、炸魚排、一魚三吃就連魚嘴唇上銅錢大小的一片肉也能專門做一道菜——嫩滑不輸豆腐，但滋味更加豐富鮮美。
不過魚雜碎相比這些也算是格外不登大雅之堂的存在了。只因為動物內臟一般就比較低賤，樂意吃者少。另一個魚雜碎格外腥氣，處理不好惹人生厭，這就更沒有人吃了。一般來說只不過是燉魚的時候一個添頭，再不然就拿去餵雞、做肥料。
但是真有行家，那也是好食材！
這一回宋氏買的魚里恐怕有幾條鯉魚，其中還有肚子鼓鼓的鯉魚。所以魚雜碎看起來東西多，緊緊箍箍的魚籽，綿軟筋道的魚鰾，脆脆的魚腸，深灰色的魚肝。也正是因為這些東西多，王氏才想到了魚雜碎火鍋。實在是這些東西擺在面前就是讓人只想到這個菜了。
說實話，一開始趙鶯鶯也覺得腥氣。但是隨著魚雜碎火鍋做出來，那就只有香氣撲鼻了——除了各種魚雜碎在鍋里沉沉浮浮之外，就是上面一層紅通通的干辣椒、青綠色的蒜葉、雪白的蒜白、黑灰色的桂皮八角等，然後就是陪著燉火鍋的干木耳、小蘑菇。旁邊還放著一些白菜葉子、小青菜葉子，這是一邊
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