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第 41 章
姜言意用小碗做的蛋撻很大, 她吃了兩個就飽得打嗝。
剩下的蛋撻液還有一半，她怕放壞了, 全倒進蛋撻皮里放烤爐里烤著。
有了第一次的經驗, 這次姜言意就能較好地把控火候，烤出來的蛋撻沒有一個焦糊的。
蛋撻皮上的千層褶紋理分明，中間的蛋撻液受熱凝結後微微脹起, 金黃色的蛋撻配上底下的白瓷梨花形小碗, 賣相那叫一個精緻。
姜言意覺得可以考慮把蛋撻納入火鍋店的甜品菜單里了。
她把蛋撻取出來放涼，用火鉗把烤爐下方火塘里未燃盡的大塊木炭夾進一旁的土陶罈子里, 土陶罈子上面用木板壓住了, 炭火在無氧環境下很快就會熄滅。
這是尋常人家收集木炭的一個普遍法子, 做飯時順手把灶里的木炭挑出來, 放罈子里存著, 這樣冬天的時候, 也能攢下一些炭，省幾個買碳的錢。
前邊的鋪子裡突然傳來敲門聲，有了上午胡百萬鬧事的經歷, 二人都比較謹慎。
姜言意親自去前邊鋪子裡, 隔著門縫瞧見是隔壁封府的管家, 這才開了門。
福喜帶著兩個小廝, 笑呵呵沖姜言意抱拳：「叨擾近鄰, 實在是不好意思。」
姜言意忙道：「哪裡，您這話就見外了, 今日上午鋪子裡有潑皮鬧事, 虧得貴府的府兵趕走了那潑皮。」
福喜便關心了句：「近鄰可有被那潑皮手底下的人傷到？」
「倒是不曾。」姜言意退開一步讓出道來：「您進店坐坐吧, 我給您倒碗茶。」
福喜擺擺手：「往後那潑皮再來鬧事，近鄰只管叫人到府上來知會一聲, 府上府兵諸多，奈何一個潑皮還是不在話下的。」
「今日卻不是為討茶而來，太皇太妃這些日子胃口欠佳，往往用不上幾口吃食就放碗筷了，底下的人只能想方設法做些合她口味的點心。聽聞近鄰擅廚，這才前來求助一二。」
姜言意笑道：「我在點心上功夫尚淺，不敢在貴府廚子跟前班門弄斧。不過也是趕巧，我今日做了些點心，您瞧瞧，若是覺著尚可，能呈到太皇太妃跟前，也是小店的榮幸。」
說著，姜言意便示意秋葵去將廚房的蛋撻取過來。
不多時，秋葵就用拖盤端著六個蛋撻出來，空氣里瞬間瀰漫起一股甜膩的奶香。
福喜在宮裡當差時也見過不少御膳房做出的點心，瞧見這點心時，還是不得不道一句做得真是精巧。
姜言意拿起一個遞給他：「您嘗嘗。」
福喜嘗了一口，神情頗為詫異，誇讚道：「這打底用的是羅漢餅麼？這股酥脆勁兒好！上邊又嫩得跟奶豆腐似的，近鄰果真是手巧！」
羅漢餅因其餅子內部層層疊疊，狀似疊羅漢而得名，做蛋撻皮時也摺疊了數層，二者有些相似之處。
「您過譽了。」姜言意含笑道。
福喜猶豫片刻後道：「有個不情之請，近鄰可願教王府的廚子做這道點心？這一百兩算是買下近鄰的點心方子。近鄰放心，這道點心的做法王府的廚子絕不外傳，只在府上做給太皇太妃用。」
他說著從袖子裡拿出一張一百兩的銀票來。
一百兩賣一個做蛋撻的方子，這絕對是筆穩賺不賠的買賣。
自己布置店面，已經花了不少錢，後面還得採買食材什麼的，手上的銀子的確捉襟見肘，封府的人在這時候找上門來，簡直是是剛想打瞌睡，就有人遞上了枕頭。
姜言意有些心動，但顧忌著對方是封府，已經受了封朔不少恩惠，不願再占人家便宜，便道：「民女今後在此開店，還得多仰仗貴府庇佑，一道點心方子罷了，哪還能收您錢。」
她
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