天才一秒记住【小说吧】地址:www.xiaoshuob.cc
等到所有人都分到一盘烧鹅后,白夜将剩下的一只半鹅肉跟烤鸭那样片下来堆到盘子里。
至于他们怎么分,那就是他们的事儿了。
剔下来的鹅骨也有老大一盆,再加上鹅头、鹅翅、鹅爪、鸭翅、鸭爪这些边角料,在高压锅的加持下很快就煮出来一大锅骨头汤。
乳白色的汤汁散发着淡淡的油脂清香,看上去倒是没什么新奇的,似乎就是普通的骨头汤。
白夜轻描淡写地掏出一块嫩豆腐,唰唰几刀下去切成小方块,在沸水里过一遍去除掉豆腥味之后才下入骨头汤中。
一把咸盐,少许白糖,再来点味精和葱花调味。
每人碗里分别装上小半碗豆腐,舀上满满一勺汤。
这碗看上去平平无奇的骨头豆腐汤却引起了师弟师妹们的好奇。
烤鸭和烧鹅虽然好吃,但吃多了就会感觉有些腻,尤其还吃了那么多张饼,正是嘴巴有些发干的时刻。
面对这一碗香气扑鼻的清淡豆腐汤,尤其还是用烧鹅的边角料熬制出来的,他们完全想象不到这玩意的味道究竟会是怎样。
难道会有烧鹅的味道吗?
事实却完全相反。
一口热气腾腾的豆腐汤下肚,残留在口腔中的只有满满的清爽感,直接将烧鹅的油腻洗刷一空。
“这……这什么情况,同样是烧鹅身上剔下来的,为什么完全没有烧鹅的味道?”
“太神奇了,明明烧鹅肚子里还灌了酱汁,按理说骨头应该也腌入味了才对,喝起来却只有淡淡的鹅肉香?”
“这豆腐也不对劲啊,明明只是丢进去滚了几分钟而已,居然就入味了?”
没有理会大呼小叫的师弟师妹们,白夜此时已经将锅里的鸭翅鸭掌鹅翅鹅掌全都捞了出来,并将剩下的三只烤鸭一并从炉子里取出。
由于时间有限,他之前并没有烙多少春饼,只够大家分几卷的。
没有饼,片皮就失去了意义。
虽然光吃肉那样也挺爽的,但完全可以搞个更爽的吃法。
按照先前冒鸭血的流程重新打了一大盆红油料汁,铺上一层汆烫过的豆芽和鸭肠鹅肠,放上几大勺鸭血,倒入捞出的那些翅和掌,再将三只烤鸭斩成小块铺在上面。
蒜泥、花椒、干辣椒、葱花,用滚烫的热油一浇。
“呲啦”
最后撒上大量白芝麻点缀。
“这、这这,烤鸭也能冒??”
“啥也别说了,我先吃为敬。”
“这鸭肠鹅肠细细长长的裹满了红油,看上去竟然跟面差不多,看着就好吃。”
“总共就那么几根,你给我留点!!”
“师兄,你也不想以后再也吃不到小灶吧?”
这人表情一僵,嘴角抽搐两下,无奈地将夹起来的鸭肠鹅肠放入两名师妹碗中。
另外两名男弟子也十分识相地给两女夹肉夹菜,一转眼碗里就装的满满登登。
酥脆的烤鸭皮浸到红油里之后吸饱了汤汁,变得有些褶皱,光是用看的就能想象到有多入味。
本来清淡的鸭肉也在红油汤底的浸泡下裹上满满的料汁,一口咬下去直接在口腔里爆汁。
跟滑嫩的鸭血比起来,烤鸭冒进去之后的味道更绝,尤其是嫩滑多汁的鸭肉更是令人一秒上头。
尝完鸭肉之后,两人不约而同地夹起一筷子鸭肠鹅肠面。
“嘎吱……嘎吱……”
新鲜的鸭肠鹅肠脆嫩弹牙且富有嚼劲,轻轻一咬就会从中断开,不但没有肠子本身的腥味,甚至还裹满了蒜泥花椒芝麻,复合的香味给人一种瞬间上瘾的错觉。
毫不犹豫地,两女再度给自己打了满满一
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!