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蒜蓉汁成品色澤濃鬱金黃，若是加一些青紅辣椒進去炸，更是多彩繽紛。
有了蒜蓉汁，就有了一切，畢竟某位哲人曾說過：「蒜蓉蒸一切。」
這位哲人現在正在滿室蒜蓉香氣中，流著口水把米纜墊在大碗底。
米纜便是現世的米粉，宋人甚愛之，贊其「捲送銀絲光可鑑」。
關鶴謠本來是想用粉絲，一時沒有找到，便先以米纜代替。又在上面碼上豆腐和冬瓜塊。最後撒上足足的銀魚，淋上蒜蓉汁，上鍋大火蒸熟。
關鶴謠要的是個頭小的銀魚，價格低些，卻正正適合做這道菜。那小銀魚長一寸左右，形如玉簪，透明瑩潤，蒸熟了之後顏色發白，滋味鮮中帶甜。
下面墊著的米纜、冬瓜和豆腐都吸足了蒜蓉的香和銀魚的鮮，碗底是一點食材本身滲出的湯汁，精華中的精華，喝上兩口，從頭到腳都暖意洋洋。
「怎麼樣？」關鶴謠得意地看著兩人，「這賣得出去吧？」
掬月吸溜著米纜猛點頭，蕭屹則捧著碗飲盡湯汁，「小娘子廚藝出神入化。」
關鶴謠笑著給他又盛了一碗，「豆腐和銀魚最滋養人，你多吃些。還有一品新菜，若這幾天掙了錢，便拿一份回來給你吃。」
這幾天是生死一戰，沒有用來周轉的閒錢，只能一手進，一手出。
好在關鶴謠既有細琢細磨的巧勁兒，也有著敢想敢幹的猛勁兒，更對自己手藝足夠自信。
在她看來，宋人對河海鮮的認識非常不足，多以蒸、烤、煮這些基本方法烹飪，甚至極愛生食。
比如那賣家老丈說的「洗手蟹」，就是把生蟹用鹽、醋簡單調味，洗個手就能開始享用，因此稱作「洗手蟹」。
雖然保留食材原有的滋味非常重要，但適當的香料、醬汁可以錦上添花。
關鶴謠決定，帶領他們領悟「蒜蓉配海鮮，快樂似神仙」這一宇宙真理。
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「小娘子，真的要我來寫嗎？」
「嗯！你剛才練得已經很好啦。」關鶴謠替她舔好了墨，遞過毛筆，「寫吧！」
掬月如臨大敵，萬分精心在布料上寫下三個大字。
關鶴謠看一眼，「寫得不錯！」拿來粗粗幾針縫到招幌上，展給兩人看，「怎麼樣？」
掬月：「…顏色是不是有些敷衍？」
蕭屹：「…名字是不是有些俗氣？」
關鶴謠：「…你們是不是有些話多？」
還是她原來那塊招幌，只不過掬月新寫的「河海鮮」遮住了原來的「炊餅片」。
問題是新布和原來的布完全不是一個藍色，像打了個補丁上去。上面兩字和下面三字也明顯不是出自一人之手，本來好好一塊幌子，現在倒是顯得破破爛爛的。
「哎呀，湊合用吧！酒香不怕巷子深嘛，咱們還不在巷子裡，就在道邊呢。」關鶴謠飛快和自己和解，收好了幌子。
她看了看桌上的宣紙，突然狡黠一笑，提筆刷刷寫下一副八字橫額。
斯是陋室，惟吾飯馨。
寫完自己先笑得不行，「看到了嗎，以後這就是咱們『青簾居』口號哈！來！跟著我一起念！」
看著領著掬月舉拳頭念口號的關鶴謠，蕭屹心中一片柔軟。
昨日說起這個話題時，她眉間還有憂愁之色，現在那張臉上卻已經全是嫣然如花的笑意。
蕭屹甚至為之前的憐惜感到抱歉，因為那是對她的一種折辱。
她身處陋室，卻從未自怨自艾。
她一直如此真實、明亮又生機勃勃地生活。
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昨日關鶴謠來放蒸屜時，只和呂大娘子說想換個吃食賣，絕口未提郭大
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