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昨晚她還往叉燒肉湯里丟了十來個煮熟的雞蛋,現在也均勻地上了色。
郁桃洗淨手,撈了一顆切開,塞了一半給二丫。滷雞蛋涼涼的,香料的味道祛除了雞蛋的硫臭味,蛋白緊彈蛋黃軟綿,讓她一下子就想吃茶雞蛋了。
可惜小麵館早上不開門,要不她肯定每天煮一大鍋茶葉蛋擺在店門口!
郁家小麵館的那一罐子老湯是日夜不停火的,鑲嵌在灶台中的陶罐能很好減少熱量的流失,上面飄著的一層油也封住了骨湯內部的熱量,只需要一點點火就能維持住骨湯的溫度,這樣才能讓這一鍋老湯在大夏天也不變質。
先前的陽春麵是要用蔬菜湯來稀釋濃稠的骨湯,而今天郁桃要做的骨湯拉麵則是直接取用老骨湯,將裡面的雜質過濾了之後,簡單調味便可以用了。
不過考慮到早上不該吃得太過油膩,郁桃還是將舀出來的老湯上那層微黃色的油脂撇去大半,再加水重新熬煮了一下。
郁桃這次做的是粗面。
餳發好麵團軟軟的,先擀成厚片,再在上面撒上一層面,摺疊再摺疊,擀成互不粘連的千層面,再用的刀一切一抖落,近乎方形的粗面就被切好了。
她這邊剛往沸水中下上面,小院兒的後門就被敲響了。
二丫高聲回著,放下一盆摘好的豆芽就往外面跑,今日好不容易雨勢小了些,二丫的心情也變好了,踩著院子裡放的青磚,一蹦二跳地就過去了。
來的是趙公子,他是來給二丫送蓉娘的信的。
二丫接過信驚喜得很,捂在胸前不撒手,她期待地看向趙公子,「蓉娘她回家了麼?她爹對她好麼?她還能出來麼?」
兆麟被她追問得不知道該如何作答,剛想開口就見二丫突然懊惱地低下了頭,「怎麼辦?我不識字!蓉娘怎麼給我寫信啦?那我,那我怎麼回信?」
「郁娘子不是識字麼?」兆麟記得郁桃寫的字還不錯。
二丫抬起頭,回頭看了院子裡幾眼,壓低了聲音,「趙大哥我偷偷跟你說,你可別跟桃桃姐說,她是識字,不過能看懂的字比會寫的字要多的多!我桃桃姐寫得最好的就是她的名字,她說只要在買地買樓的時候能看懂契書,會簽字畫押就成了!」
兆麟沒忍住勾起了嘴角,這麼直白的想法,真不愧是郁娘子。
二丫則是眼巴巴地看向他,「要不你給我念念蓉娘的信吧?」
似乎是看出了面前人的遲疑,二丫毫不猶豫的就將桃桃姐給賣了,「家裡正做好吃的呢!趙大哥你這麼辛苦,肯定得吃一碗再走!」
這封信其實打發人來送也行,兆麟不過是想來這兒轉一圈,哪怕是路過這裡,心裡好似就會平靜一些。他之前想的是來送個信就走,畢竟東宮初立,還有不少事等著他去處理,可二丫這麼一邀請,他就順水推舟地進了小院兒。
「姐!趙公子給我送信來了,多煮一碗麵哈!」二丫快樂地像是一隻小蝴蝶,從門口飛去廚房,又從廚房飛到了院中的石桌旁。
兆麟正坐在那兒等她。風從葡萄藤間掠過,扇動的葡萄嫩葉切碎了初生的陽光,淺淺的金光灑在他的臉上,給他帶著些卷翹的睫毛、高挺的鼻峰、甚至是過於紅潤的唇珠上都蒙描上了金邊。
撲騰著小短腿的二丫怔了一瞬,突然在心裡冒出來個想法,「趙大哥天天來我們家,是不是想□□桃桃姐?!」
若是叫旁人知道她的想法,那肯定是要笑掉大牙了,不過在二丫心中她的桃桃姐是世界上最好的人,再說桃桃姐有房子有鋪子,手裡還捏著銀子,人又能幹又利落,誰不喜歡她呢?
兆麟不知道二丫腦袋裡那些奇奇怪怪的想法,他接過二丫遞迴來的信,手上的戒指貼著信箋一滑就開了口,隨後將沾著香氣的信紙取出去,
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