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他忽地起身,走到床邊開始寬衣解帶。
關鶴謠差點打翻小飯桌,「你做什麼?!」
「換衣服。」他回頭挑眉,坦然地翻起舊帳來,「阿鳶不是都看過?我也不用不好意思。」
「……過來吃飯!」
「荷包白飯」便是荷葉飯。
關鶴謠回家的路上被這荷葉清香勾去,在一位大娘子那裡買的。
她用的不是干荷葉,而是春日裡的鮮荷葉,雖帶著一點生澀氣,但是香味更濃。鮮葉多汁,潤得米粒泛碧,似一包白玉綠翡。
下飯菜則是河海鮮行老丈那裡買的魚酢,魚肉被紅曲米粉醃得亮粼粼,咸香撲鼻,鍋里煎一下就好。
翠色荷葉中,潔白米粒似玉屑,又配上兩塊油紅的魚,關鶴謠被自己機智到了,「你瞧,還挺有魚戲蓮葉的情趣的。」
蕭屹看了看,給她添上一筷子紫蘇姜,「加上些花瓣更好。」
關鶴謠每日繁忙,晝食大部分是從街邊小攤、腳店買的現成品,夕食則會從國公府裡帶回一些(1)。
既然沒有太多時間變著花樣做飯,她就想著在小菜上多下功夫,做幾味可口的。
今日用來配魚酢的小菜,便是她前兩天做的「紫蘇姜」。
蕭屹對其頻頻下筷,很是喜歡。
這道小菜做法簡單:院子裡新鮮紫蘇長起來了,加白醋、糖和鹽煎出水。紫蘇水顏色極美,是一種鮮亮的殷紅,鮮姜切成蟬翼般的薄片泡進去,密封好了,過一兩日就可吃。
薑片染成了嬌嫩的粉紅,在汁水中飄搖舒展,宛如花瓣。
「我也喜歡這個,紫蘇姜最解魚蟹毒。」鮮姜口感清脆,關鶴謠嚼得咯吱咯吱響。她忽狡黠一笑,「五哥,紫蘇和姜這個搭配有沒有讓你想起什麼啊?」
她自問自答,「你的救命恩水,紫蘇熟水啊!」
什麼叫「救命恩水」?
蕭屹笑出聲來,「屹只認救命恩人,可不認救命恩水。」
「嘖,你這薄倖錦…布衣郎。」
關鶴謠不自覺往那寬肩瞄去,他穿布衣都如此好看,要是穿上錦衣……
管他薄不薄倖,我可能都不太控制得住自己,先占點便宜再說,她偷偷想。
輕咳兩聲,猛踩剎車,關鶴謠轉移話題,「呃,其實還有一味『梅子姜』,也是差不多的用料,不過主角是梅子,糖也要多加一些。」
所以明明該叫「姜梅子」。
梅子姜做法是將梅子、薑絲、紫蘇在小壇中一層層疊放,加糖鹽醋封口而成。
「有用青梅的,但是我更喜歡楊梅,顏色好看,味道也更好。」楊梅醃好了酸甜可口,又有紫蘇和姜的香味加持,讓人想起來就流口水。
「不過要等到四月底梅雨歇,梅子熟,我們可以青梅、楊梅都做一些,橫豎七天就能吃。」
關鶴謠之前許他初夏藏櫻桃,盛夏吃櫻桃,蕭屹只顧著歡喜得樂樂陶陶。
只是這次聽她說一樣的話,他心中卻哀喜交並。
「阿鳶,我有話與你說。」
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「嘶——」關鶴謠猛抽回手,嚇得阿虎趕忙上前問:「切到手了?」
「沒有,沒事兒。」她晃晃左手,並未見血,「我用的刀背。」
她正在做蝦滑,心中卻想著蕭屹午間和她說的話,難免心神不寧。手上動作又快,就被刀背硬刮過手指。
「阿虎,你來,我教你。」
蝦子這般金貴食材,阿虎不敢隨便上手,關鶴謠再三鼓勵才顫顫悠悠拿起菜刀。
「我們今日用鮮蝦做一道丸子,先把蝦刮成泥。」關鶴謠給他扶著菜刀調好角度,「不能用刀刃切,而是用刀背刮,
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