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花了很長時間寫完，也保證字跡清晰工整，看起來龍飛逢舞鏗鏘有力。
余曦給兩個孩子解釋了一遍上面寫的什麼，告訴了在這裡工作的福利，然後就讓他們按手印。
這個合同可能無法保證他們不會泄密，但是可別忘了余曦並不是人類。
在他們按下手印的時候就已經簽訂了合約，無法將酒樓的配方說出去。
不怕一萬，就怕萬一，所以為了以防萬一，余曦必須這麼做。
之後他便帶著兩個孩子來到了廚房，他先是教他們怎麼做魚丸、魚豆腐，然後又教他們搓珍珠。
他也打算好了開業之後，就賣麻辣燙、米線、涼皮等在二十一世紀爆火的食物。
但是產量讓他有點發愁，覺得自己可以穿辦一個小作坊，僱傭一些和三花一樣無家可歸的孩子，讓他們不用沿街乞討，可以在這個社會上生存下來。
唉，他覺得自己需要做的事情太多了。
余曦將大米放入缸中用涼水浸泡半個小時，之後又坐在板凳上搓珍珠。
半個小時後他將浸泡好的大米撈出來，控干，然後把大米放到石磨中攪碎，之後便放入麵粉和水攪拌。
因為沒有現代的壓面機，他只能和楚年用手將米線分成一條條的，然後又將他們放在竹竿上晾曬。
看著竹竿上的米線余曦非常有成就感，要不是製作方便麵太過麻煩，他都想將方便麵在這裡重現出來。
等到晚上米線也全部晾乾了，余曦在鍋中倒入水和調料，等水燒開後下入米線，魚豆腐和香腸。
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