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先用竹夹将茶饼取出，放在火上炙烤，茶饼不能用烈火猛烤，要求炙热均匀，内外烤透。
第二步：碾茶。
烤好的饼茶用“碾茶器”碾成细小的颗粒状，要求所碾茶末不粗不细。
第三步：末之。
以“纸囊”储之，以保存茶香不外泄。
第四步：煮茶。
煮茶时需要使用“炉”和“蝮”(茶釜)。先注水于茶釜内，然后放置于炉上煮沸。
水分为三沸，当烧水出现“鱼目”气泡、“微有声”时，即为第一沸；再加入适当分量的盐花来调味。
当釜边水泡像泉涌般上冲时，即为第二沸。
用勺子取出一瓢放在一旁，一面以“竹夹”在茶釜中心循环搅动，并用“则”量好茶末倒入釜中心。
等待片刻，茶汤如奔涛溅沫，则为第三沸，此时将先前取出的第二沸倒入沸水中止沸，使水停止滚沸。
第五步：育花。即培育汤花，汤花薄的称为“沫”，厚的称为“饽”，细轻的称为“花”。
第六步：酌茶(即用瓢将茶舀进碗里)。
第一次煮开的水，“弃其沫之，上有水膜如黑云母”，舀出的第一道水，谓之“隽永”，“或留熟孟以贮之，以备育华救沸之用”；以后舀出来的第一、二、三碗，味道差些；第四、五碗之外，非渴甚莫之饮。
酌茶时，应令沫饽均，以保持各碗茶味相同。
煮水一升，“酌分五碗，乘热连饮之!
一“则”茶末，只煮三碗，才能使茶汤鲜美馨香：其次是五碗，至多不能超五碗。
姚静姝煎好了两小碗茶，递给许远一碗，说道：
“尝尝我煎的茶味道怎么样！”
许远拿起小碗，抿了一口茶，赞叹道：
“这茶清甜无比，饮之满口甘香，真是好茶，对了，我看你沏茶很专业，还用到了古代茶具，你这是什么年代的喝茶方式呀！”
姚静姝拿起小碗，呷了一口，淡然道：
“唐代煎茶！”
许远正色道：
“古朴，清雅，真好！”
姚静姝见外边的雨滴下的越来越大，宛如密集的鼓点一般，开口道：
“许远，天气预报只是小雨，怎么下这么大的雨！”
许远盯着姚静姝，笑道：
“天有不测风云，很正常，要是雨一直下到天黑，越下越大，静姝，今晚我就住你这里，不走了！”
姚静姝顿时脸上升起了两抹红霞，嘀咕道：
“许远，你想什么呢，我这里有伞，你必须回去！”
这时，外边响起了几声惊雷，雨下的越来越大了，宛如瓢泼一样。