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“不错，小伙子有眼光，我一看你天生就是当屠夫的料！”马三两眼放光，飞快的递给何天一块木牌，“你现在就可以拿这个去报到，地方是飘香楼！”
何天一脸笑容的接过，这份工作十文钱的薪水可有可无，这工作是包吃的，这对目前食量大增的何天来说，简直是绝配。
半个时辰过去，在飘香楼的一个跑堂小二的带领下，何天见到了飘香楼的掌柜善福。
“是马三介绍来的人？小子能吃苦不，干屠夫可不是那么容易的事！”善福把玩着何天递过来的小木牌，斜着眼睛看向何天。
看起来干瘦干瘦的，全身上下没有几两肉，倒是一双眼睛还算精神。
“没问题！”何天拍了拍胸脯，自信满满的回答。
他是要低调藏拙，但屠宰又不是打架杀人，有必要谦虚客气吗？
“嗯，长贵，你带他去伙房试试，行就留下来，不行就赶走。”善福吩咐了一声，就又把头埋进了账本，不一会算盘噼里啪啦的声音响起。
“新来的，我们这飘香楼可是南城有名气的酒楼，来得都是达官贵人，别看你就是个普通的屠夫，做事情可是要精细用心，丝毫马虎不得，要是肉里发现半根毛，你就一文钱都别想拿到手！”从掌柜房中出来，长贵倒是一本正经的教训起来。
“长贵哥说得是，小的看您这么精通酒楼管理，说不定过段时间就能提拔成掌柜，飘香楼生意这么好，迟早要开分号的。”
“那是，你小子倒是蛮机灵的！”何天一路上吹捧了长贵几句，很快就熟络起来。
“郑爷，我给你送人来了！”穿过几道门廊，在一座隐隐透出血腥味的房子面前，长贵停住了脚步。
哐当一声，木门打开，一股浓烈的杀气迎面而来，让人顿时头皮发麻。
何天愣了一下，连忙上前行礼，并且赔上笑脸。
“让俺看看，草，又是个细佬！”黑暗中一个铁塔一样的身影动了两步，让出了一条路来。
借着屋中昏暗的光线，何天发现对方是个满脸胡子的大老粗，个头魁梧，起码有一米八几。
屋内血腥味更加刺鼻，一些屠宰好的牲畜被挂在铁钩上放血，案板上摆着一头猪，已经去头去脚，等着开膛破肚。
“人带来了，那我先走了！”长贵似乎很恐惧，匆匆撂下一句话，就赶紧走了。
何天却是丝毫不惧，一步踏入，还顺手咯吱一声把门带上了。
“呦嗬，胆子倒是不小，不知道有多少人连我这个门都不敢进，有些不堪的，看上一眼就呕吐不已。”郑屠夫摸了摸下巴，脸上露出几分笑容。“多谢郑爷夸奖。晚辈贫苦出身，最擅长的就是这些苦活累活！”何天恭敬的一抱拳。
“随我来吧，这屠夫一伙可没有你想的那么简单，一头畜身上的血、肉、骨头、内脏，每一样都不一样，处理不当就会价格暴跌，你可以看仔细了。”
片刻之后，穿着屠夫特制围裙的二人站到了案板面前。
只见郑屠夫手腕一翻，掏出一把三寸尖刀，寒光刺眼，一看就不是凡品。
刺啦一声，只一刀就划开了猪肚，刷刷再接着两刀，内脏和骨肉已经分离干净，郑屠夫随手一扒，内脏混合着血水，就滚入了案板下方的大木桶中，空气之中顿时弥漫出一股浓烈的腥臭之气。
何天不由自主的皱起眉头，郑屠夫却毫不在意，继续挥刀，从猪腿开始，轻轻滑动，不见如何用力，皮肉就整齐分离，骨头上更是干干净净，只有薄薄的一层肉丝，遇到难处理的关节部位，也是刀子打几个圈的事情，不一会的功夫，一只猪就分割成了整齐的猪肉块。
“如何？”完成最后一步，郑屠夫把手中的尖刀在皮裙上抹了两下，开口问道。
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