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呵呵地笑了起來,「媳婦,你好能幹呀,半天就掙了這麼多錢。」他的語氣中充滿了自豪。
「那是,也不看看我是誰的媳婦?」羅雲初也是笑得一臉得意,其實她心底也鬆了口氣,好在二郎不是那種大男子主意的男人,容不得女人比他強。
「二郎,家裡的香芋就剩下兩三個了,你看是不是出去竄竄門,看看誰家還有香芋的,買上一些?」羅雲初正色說道。
這時節的,估計是難了。這話二郎沒說,怕打擊到自家媳婦,他決定還是去看看情況回來再說,「行,我喝碗水就去。」
「急啥,吃點東西墊墊肚子再去吧。」
二郎吃了東西,休整了一下就出門了。
羅雲初把酥糖放進陶罐里密封好後,就回到廚房把今天買的肉拿到廚房稍作處理,該洗的洗,該醃的醃。豬大骨和豬心都好處理,豬肚就比較麻煩了。好在以前羅雲初也是非常愛吃豬肚的,處理起來也是老手一個了。先用冷水泡一刻鐘左右,去除浮在豬肚上的雜質,再用鹽搓洗幾遍,若不放心還可用醋再洗一兩遍,最後應該用澱粉再反覆搓一遍的,但此刻她去哪找澱粉啊。不過這卻難不倒她,綠豆含有的澱粉很高的,就用綠豆粉替代了。
將處理乾淨後的豬肚放進鍋里,加水,放入姜、蒜,八角,胡椒等香料煮兩刻鐘。經過如此處理的豬肚沒有異味,再加工之後吃起來也不難嚼。
羅雲初燒水將豬大骨燙過,再放入另一個鍋中,加入冷水慢慢熬,她還往裡面放了一些八角薑片,還放了幾枚往年家裡剩下的紅棗。大火燒開後,就撤一些柴,換成小火慢慢燜著,中途不能加冷水,否則那些骨髓就不會再從骨頭裡流出來到湯里了。
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