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第141章 卤肥肠和炝炒肥肠 (第1/2页)

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送走刘师傅,朱晴晴在院子里看了一会。

卫志远娴熟地称重,朱涛维持秩序,师娘充当账房结账,村民们在称完重量之后,主动把蕨菜码码在院子角落里,还码的整整齐齐的。

小浩在一旁给人递水喝,小睿就是小浩的小尾巴,全程迈着小短腿跟在小浩身后……

一切看起来是如此的井然有序。

没有朱晴晴能插手的地方。

本来不想做甩手掌柜,这回不得不做甩手掌柜了。

把从镇上买的菜拿出来,

洗手做羹汤呗。

首先要处理的是那一大桶的猪大肠,

这东西不能放久了,不然要把村里的狗都引过来。

把猪大肠直接拎到院子后面的河里,就着流动的河水把肠子里面的脏东西尽量冲掉。

知道再也没有脏东西冲洗出来之后,捡一根竹棍子把肠子翻一个面。

裹上灶膛里扫出来的草木灰,反复的搓洗。

朱晴晴记得前世的好友洗猪大肠是用面粉和盐裹着洗的。

在这里,面粉和盐都是奢侈品。

草木灰节能又环保。

毕竟曾经是装屎的,洗干净的猪大肠还是有着它特有的味道。

至于这味道是臭是香,就仁者见仁智者见智了。

反正朱晴晴觉得还行。

家里调味的大料多,有的是粮油铺买的,有的是朱晴晴从山里收集回来的。

朱晴晴找了一找,做卤料的材料基本都有。

烧了一锅水,用纱布包上卤料放灶上先煮着。

这边就开始淘米煮饭了。

要说做饭肯定是卫志远做的好吃,但这不是人家在忙嘛,而且今天自家院子人来人往的,她觉得让卫志远进厨房做饭不合适。

如今大环境的观念是,男人不入厨房。

更别说卫志远多少还是客人,是她‘表舅家’的儿子呢。

卤水烧开之后,把肥肠放进去卤着。

留一小截没有卤,朱晴晴准备炒一个爆炒肥肠。

……

临近中午,外面收蕨菜又小忙了一阵。

之后就陆续没人来了。

朱晴晴把小浩叫进来,让他去一趟村里,把梁大夫和村长两口子请过来吃饭。

院子里现在显得尤其拥挤。蕨菜独占一角,两只大缸当仁不让,也占了一席之地。

另外还有十只坛子……

吃饭的地方被挤兑,只能在厨房里吃了。

还好厨房不小,一张四方大桌子,坐八九个人不成问题。

朱晴晴炒的菜不少,摆了满满一桌。

她打好水给张氏等人洗手。

朱涛对吃的特别敏感。

他一边洗手一边使劲地嗅鼻子。

“晴妹儿,你炒了什么好菜,怎么闻着香臭香臭的?”

朱晴晴也不卖关子,直接道:“炒了一盘子猪大肠,另外锅里还卤了一锅。”

猪大肠三个字一出,朱涛脸色都变了,吃猪大肠和吃猪屎有什么区别?

为难地挤出来一句话:“呃,想不到你口味这么重,真是小看你了。”

张氏的表情也一言难尽:“晴晴,你要是没钱买肉直接跟师娘说,师娘给你就是。”

穷谁都不能穷孩子,一文钱难倒英雄汉,瞧把人为难的,都买臭烘烘的猪大肠吃了。

朱晴晴眨巴眨巴水灵灵的大眼睛:“师娘,我有钱,你忘了?”

她可是从周府挣了一千两银子的哦,而且她还有其他的收入。

她在镇上还有房子呢,只是房子的事她谁也没说。

张氏

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