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先是熬了藥餵老楚頭喝下，又打來溫水給他擦拭手腳，趁著熬藥的工夫他還掃了院子，擦了地板，把灶間的水缸打滿。
活計很多，楚溪客卻絲毫不覺得辛苦，反倒很滿意現在的生活。
至少他有了一個家，有了親人，還找到了桑桑，往後的每一分努力都是給現在的好日子增磚添瓦，還有什麼不知足的？
家裡的事情打理好，楚溪客就興沖沖地挑著扁擔出門擺攤去啦！
地址他一早就選好了，就在平康坊東門，屆時坊門一開，進奏院的官員、眠花宿柳的文人墨客、外出交遊的舉子都會經過這裡。
更重要的是，東門旁邊有一家武侯鋪，不僅有不良人日常管理治安，執勤的金吾衛也會時不時過來歇腳，不怕有人欺行霸市。
楚溪客到得有些晚了，只占到一個小小的角落，不過這也正合他意，他原本還擔心來得早了不小心占了別人的位置。
接下來，他的一應舉動就像一場賞心悅目的表演——
先是從籮筐里拿出一把輕便的掃帚，把地上的落葉和浮土仔細清掃了一遍，然後才搬出小爐子和火盆。
爐子點起來，底下塞進一段段鋸成巴掌大小的木塊，上面放了個大肚瓦罐，罐子裡裝滿了水，只少少地放了把綠豆進去。
火盆里燒的是無煙碳，上面架上一個鐵絲網，網上放著一塊塊圓圓的麵餅，還有串串羊肉。
麵餅是楚溪客昨天夜裡烙出來的，存在陰涼的地窖里，稍稍用火一烤，就是正宗是肉夾饃……的饃。
最後，楚溪客儀式感十足地掛了個亮閃閃的招牌——楚記小燒烤！
這個小小攤位剛一擺出來就吸引了周遭的目光，最大的亮點就是乾淨，從用具到食材沒有絲毫髒污，就連小爐子的外壁都擦得鋥亮。
緊接著，看客們就被楚溪客的「花式烤串」驚艷到了。小小一個火盆，最多只能放三四個饃、七八串肉，卻被他玩出了花。
圓圓的饃拋上拋下，肉串凌空翻轉，各式作料耍把戲地撒下去，切饃刀在掌心轉出一道虛影，圍觀百姓還沒看清，一個外酥里香的「羊肉夾饃」就做好了。
送到嘴邊，大大地咬上一口，唔……被怠慢許久的五臟六腑頓時滿足起來。
此刻晨鐘未響，坊門未開，三教九流的人都聚在這裡。
楚溪客故意用蒲扇扇著風，烤肉的香氣頓時飄散開來，勾的人饞蟲大動。
有人謹慎地問價，也有人直接丟下錢拿走兩個。無論爽快的還是觀望的，哪怕單純好奇瞎打聽的，楚溪客都會耐心地一一回應。
剛好，旁邊就有一波進奏院的官員，這些天被公家的稀湯寡水荼毒得夠嗆，忍不住派長隨過來買。
楚溪客瞅准機會推銷：「客若覺得不夠吃，可多夾兩串肉，一串只需兩文錢。」
「那就多夾，夾三串！」長隨之一豪氣地說。
他這麼一開口，其餘長隨紛紛不甘示弱地表示也要多夾，還生怕賣完似的，率先把錢丟了過來。
空空的錢罐立即發出叮叮噹噹的美妙聲響。
楚溪客笑得越發真誠了，肉夾饃做好，還用小竹筒盛了一桶桶綠豆湯一併遞出去，有一桶是給官員吃的，還有一桶是送給長隨的：「天氣冷，這些湯水給官爺們暖暖胃。」
只是簡簡單單的綠豆湯而已，被這麼一個俊俏的小郎君笑盈盈地遞過來，莫名地讓人很是受用。
當官的都買了，一定是好東西！那些謹慎觀望的人紛紛湊過來，掏錢換饃。
楚溪客加了把火：「小子今日帶的饃不多，數量有限，先到先得哈！」
這下，眾人掏起錢來更積極了。
他這邊賣得好了，難免會引得其餘商販不滿。
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