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石盆太厚了又沒蓋子,只能用大草葉蓋在上面,還不知道能不能蒸熟那隻螃蟹,蛋不能放在一個籃子裡,白樓只能寄希望於食材本身的優秀。
「戰,我上次帶回來的鹽還需要提純,提純要用到炭,我有兩個方法你聽一下。」
罐子裡的鹽不多了,白樓覺得這事兒該提出來了,不管現在能不能做,先商量好準備著也好。
「提純?炭?」狼戰眼中帶著疑惑,這些詞都是他沒聽過的。
「嗯,不提純的鹽不乾淨,味道也帶著苦澀,而且吃多了對身體不好。」白樓將建灶和建窯的優缺點以及大概方法跟狼戰說了一下。
狼戰皺著眉陷入沉思。
白樓將鍋里炒熟的螃蟹盛了出來,看了看四周,終於想起來他們家缺了個狼,「等等,戰,狼圖哪去了?」
白樓睜大了眼睛,他們不會是把小狼崽弄丟了吧?
狼戰回過神來,「午覺睡醒就被我送去大屋了,在那有人跟它玩。」正好也能不妨礙他和白樓做事。
白樓鬆了口氣,「那你快去把它接回來,要吃飯了。」
狼戰點了點頭,伸手想要拿一塊炒好的螃蟹路上吃,他已經聞到香味了,跟旁邊清蒸的螃蟹混在一起,是一種特殊的腥甜味,算不上好聞,會讓他想起曾經嘗過的魚身上的腥苦味。
不過他很相信白樓,白樓做的東西一定好吃。
白樓擋住狼戰拿菜的手,狼戰疑惑的看過去,白樓猶豫了一下道:「你回來再吃,這個有的人吃了會不舒服,你回來我看著你吃。」
狼戰想起來白樓之前抓螃蟹時就提過會『過敏』,也不堅持,直接變成獸型跑了出去,這樣比較快。
將幾條大蟹腿放到烤架上,這螃蟹的腿白樓一隻手都握不住,蟹鉗更是巨大,活著的時候有些猙獰,這會兒白樓看著就只剩好吃了。
第043章 螃蟹
狼戰和狼圖很快就回來了,一大一小兩隻狼行動迅速,明顯的心急。
白樓給狼戰和狼圖都分了些蟹肉,沒敢給多,狼圖太小了,只分到了兩小塊,狼戰比它多了兩塊。
狼戰已經變回人形,這會兒看著碗裡可憐的四塊螃蟹,眼睛都微微睜大了些。
白樓看的好玩,忍不住笑出聲,遞給他一雙筷子,一邊教他怎麼使用一邊解釋道:「你們先吃了試試有沒有不舒服,萬一有任何不舒服的地方一定要立刻告訴我!」
「皮膚瘙癢、心悸、呼吸困難、腹痛、噁心頭暈之類的都算,一點也不能疏忽懂嗎?」
之前狼戰第二次去拿甘蔗的時候他已經進過空間一次,買了過敏藥回來,順便給林景留言要甘蔗製糖和種植的技能書。
狼戰和狼圖對視了一眼,同時點頭。
家裡只有葷油,白樓沒敢多放,怕葷油的肉腥蓋住了蟹肉的味道,蔥姜將葷油和蟹的腥味去了大半,只剩下蟹肉的鮮甜。
硬殼已經去掉,剩下的是腹部和內部的軟殼,裡面夾雜著嫩白的蟹肉,上面掛上了些帶著調料的油脂。
蟹肉口感細嫩,咀嚼間是不可思議的鮮,少量的鹽和桂皮沒有蓋住這份鮮甜,反而為它增加了一絲香氣。
狼戰和狼圖不會吐殼,又心急吃到裡面鮮美的蟹肉,乾脆連軟殼一起吃下肚子。
被煸炒過得軟殼帶著點酥香,跟蟹肉和調料混在一起也不難吃。
看著兩隻獸人的吃法白樓有些無奈,雖然也不是不能吃,但他覺得這樣會破壞了蟹肉鮮嫩的口感。
也不著急教他們,白樓放下筷子,給烤架上的蟹腿翻了個面。
兩個獸人的蟹肉已經吃完,現在是等待過敏反應的時候,他決定停下筷子陪著,不然讓狼圖和狼戰看著他吃,非得饞死不可。
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