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何秀才听了牛奶已经发酸，想着是坏了，也跟伍于归解释，这牛奶是李家救了别人，别人给的，有些也已经坏了，就剩这么点了。
伍于归听到牛奶已经坏了，也是可惜，他家乡虽还没到边关，但还是会有塞外游民牵着牛千里迢迢地赶到他们那卖，那塞外游民会养一些专门产奶的牛，他们那也有人学着买在家里产奶喝，逃难这些时他已经许久没喝过鲜奶了。
“姑父，你以前经常喝奶吗？”李正如拉着毑公的衣摆，仰着头看着伍于归。
“嗯，自小阿父就买了头产奶的牛在家养着，他说那些塞外的人高高壮壮就是因为喝牛喝的。”
“那，这牛奶万一喝不完怎么办呀？”李正如一脸的好奇，她是真想知道，知道这个年代的奶制品发展到什么程度，她再拿奶制品出来时自会掂量一下或想好借口。
伍子归看着李正如那天真无邪的笑脸，只当小孩子好吃，才这么好奇这么多问题。
“哪里会喝不完哟，只怕是不够喝，那奶牛产多了就当水喝，也有些人家拿来煮茶喝，不过我见那些塞外的人会将那牛奶熬成块的。”
“好吃吗？什么味的？”熬在块？那就是这年代已经有奶酪了，李正如暗自心想。
“奶味，香味比鲜奶要浓一点，有甜的，也有酸的，我见那些游民歇息时，会直接吃或抱在水里喝。”
伍子归见李正如一脸神往的样子，想着小孩就是好吃，也好笑地说：“做那奶干可费奶了，听那些游民说十几斤奶才出一斤。”
“哗，那肯定是很好吃了……”李正如非常捧场地惊呼了一下。
回到牛车上，李正如立刻和阿奶商量，这两日她再拿点酸奶出来，毕竟都说了奶坏了变酸了，得让人见见不是。
“这酸奶也能喝？”见阿如那表情，感觉酸奶似乎并不是坏奶。
“能。”
瞥见杨老太疑惑的表情，忙解释：“那是加了有益菌的酸奶才能喝，就这么放坏的是不能喝的。”