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幾人都笑著接了過來。
吃完這頓酸香濃郁的面繭,差不多到午時,七皇子果真像年前所說,如約來店裡吃了飯,還帶來一個消息。
他的親媽,當朝聖人梁皇后,過幾日也要來酒樓吃飯。
作者有話要說:
1面繭的做法參考《吃一場有趣的宋朝宴席》
第89章 病中表白
為讓這位貴客滿意, 林稚提前兩日就開始準備著看菜。
看菜,顧名思義,就是「只能看不能吃的菜」, 或是為裝飾餐桌, 或是為吊足食客胃口,由此應運而生。
凡是有些名號的酒樓, 都會置備些雕花蜜煎、水果乾果之類的看菜。
林稚卻沒弄這些花里胡哨的,一來精心繪製的食單能起到相同作用, 二來也有琥珀胡桃、酸甜果子之類的小食,比看菜更方便省事, 還能吃。
然而,眼下要來的這位畢竟是真正的貴人, 不能不按照禮數來。
讓阿諾去集市上買來做各種餅子的食材原料, 又繞道去果子行,買了些雕花蜜煎。
雕花蜜煎比普通蜜煎多了一道工序, 便是在果子上雕出四時花卉、水陸禽獸等各式花紋。店裡幾人最多能雕出個胡蘿蔔花,是以只能從果子行買來。
阿諾是酒樓新招來的小廝, 是個熟人——之前總來送河鮮的小魚販。
冬季河鮮生意不好做,小魚販沒了活計,林稚看他聰明伶俐,名字又起得好,「一諾千金」, 想起孟瓊舟曾囑咐他多招個小廝, 便把這孩子招來做跑堂,主管二樓的酒肆, 偶爾也讓他外出買些雜貨。
總體來說, 是和沈小七差不多的工種。
阿藍也因此升了職, 現在是副店主——儘管他自己並不很想承認。
「我還是給小郎君做個灑掃小廝就好。」阿藍如是說道。
「能者多勞。」林稚拍了拍他的肩膀,「再說了,我不過是想偷個懶,你就幫了我這個忙吧。」
阿藍笑了笑,便這麼答應下來。
同樣升職的還有阿青和沈小七,現在已經是總廚和總管了。
「小郎君,這些蜜煎如何?」
林稚垂頭往食盒裡看一眼,各色雜果,有雕成金魚的,有雕成蓮花的,有雕成小燕子的,靈動活潑,挺好看。
雖比不上宮裡精秀的繡花高飣八果壘看果,但也算刻下生花了。
說完「不錯」,林稚又夸阿諾一句,「很聰明,沒放在油紙袋子裡。」
阿諾不好意思地撓頭一笑,「放袋子裡容易壓壞造型。」
把買來的蜜煎妥善放好,林稚又做了棗糕、髓餅、胡餅、環餅,分別裝進四個大盤子,底下鋪寬,下面摞窄,擺成金字塔的樣式。
那些雕花梅球兒、蜜冬瓜魚兒、木瓜方花、青梅荷葉的蜜煎同樣如法炮製,摞成金字塔的形狀。如此,八道看菜大功告成。
因不知道聖人明日登臨會點些什麼菜,林稚索性把所有食材都預備出來,該清洗的清洗,該削皮的削皮,忙活半個晚上,這才沉著步伐回了屋。
第二日,梁皇后果然如期而至,身旁並沒帶太多侍從,只一男一女,打扮得都很低調,與尋常稍富貴些的客人沒什麼區別。
其中的女侍從林稚認識,那日七皇子帶過來寫《玉食撰》的趙宮令。那男子並不眼熟,不過想來應是什麼侍衛統領。
對於這位梁皇后,林稚與她那愛吃愛玩的小兒子更熟悉些,對她的印象卻還停留在寶津樓賜宴當日,遙遠的一個背影。
林稚將他們一行人引至閣子間,八碟看菜已經提前擺好了。
他望向中間深衣流蘇髻的貴婦,遞過食單和糕點箋子,「這是敝店食單,請客人過目
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