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「二郎，你以後就別再喊我二伯母了，就喊我荷花嬸子吧，你說的這個我願意試試，可是我們母女沒有本錢。」
「我這一時半會還改不了口，行，以後就喊荷花嬸子了，嬸子，本錢你不用擔心，這個花不了多少錢，你們出人就行，其他的我來安排。」
「二郎，真是謝謝你了，我們娘仨欠你們家的真是還不清了。」范荷花感激的說道。
「嬸子，快別這麼說了，我們也沒幫什麼忙，從小小桂姐和小梨姐就帶著我們兄妹倆，嬸子也對我娘照顧有加，你們有難，我們做些事情也是舉手之勞，熬過這個坎，就都會好起來的。」黃寄北說道。
「是呀，荷花，小桂和小梨都是我侄女，我也希望她們好，你們就先放心的在這做著，萬事有我們呢。」白氏細心安排著。
「二郎，那你快和我們說說那臭豆腐吧，都需要我們做些什麼呢？」 二娘黃小桂迫不及待的問道。
黃二娘在一夜之間成長了，為了阿娘和三娘，她什麼都願意做！阿娘是為了自己才和離的，自己一定要趕緊強大起來，這樣才對得起阿娘的付出，才能給三娘撐腰。
黃寄北便走到灶台前給大家示範了起來，一遍做一邊說道：
「先把老豆腐切成麻將牌大小，控干水分，起鍋燒油，等油鍋燒至五成熱的時候，用漏勺將豆腐塊放入油里，炸至定型後再撈出，這時候就可以把它作為半成品放在一旁的的陶盆中了。若有客人點單，直接放入油鍋中復炸一遍就可以出鍋了。」
「接下來至關重要的就是醬料了，為了省去豆腐發酵的過程，我選擇把這臭放在了醬料中，不然每次都要發酵幾天太麻煩了。」
接著黃寄北拿出了一罐事先製作好的腐乳，夾出幾塊搗碎，再加入蒜蓉、香菜、香醋、小米辣、白芝麻，淋上滾燙的熱油，那香味就一下子被激發出來了，又香又臭的，簡直讓人慾罷不能。
大家蘸著醬試了試味道，果然好吃！外焦里嫩，和平時家裡做的豆腐完全不一樣，不加腐乳醬的時候香香脆脆的，加了腐乳醬後更添了一份難以描述的滋味，總之就是讓人慾罷不能。
「荷花嬸嬸，你們不要有負擔，這生意主要的投入也就是一口鐵鍋而已，生意都是慢慢做起來的，若是這個不行，我們再換一種就是了。」
別說，有了那三百兩做後盾，黃寄北現在真的輕鬆不少，也看開不少，當初他自己頭一回做生意的時候那真的是背水一戰了，生怕自己家的東西賣不出去，是以他很能理解范荷花母女現在的心情。
眾人又圍繞著臭豆腐的話題商量了一番，最終一致覺得這生意可行，便定下了這事。
為了替臭豆腐攤招攬顧客，黃寄北定做了一批小碟子，開業第一天還開展了免費贈送的活動，凡當日到店的客人每人贈送一碟，碟子裡擺三塊方方正正的炸豆腐，淋上醬料，配上竹籤。
這臭豆腐的味道是沒得說的，只要嘗了鮮的，哪肯滿足於這小小的三塊，客人們紛紛叫著要多來幾份。
黃二娘趕緊上前招待，只見她聲音洪亮的喊道：
「各位客官，這炸豆腐一文錢五塊，好吃又便宜，有辣的有不辣的，有香的有臭的，總之大家想要什麼口味我們就給調什麼口味，客官們若想再嘗嘗的話我這邊立馬就能上！」
一連串的話說出來黃二娘那是一點磕巴都沒有，字正腔圓，大大方方，為了今天，她已經私下練了好久了。
「呦，這丫頭嘴皮子利索的，給我來兩文錢的，我口味重，多加點醬料！」第一位點單的是個五十多歲的大爺。
「我也要兩文錢的，多點醋！」這是位酷愛喝醋的帶著孩子的婦人。
「三文錢的，要臭點的！」這位看來將來會是炸臭豆腐的忠實受眾
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