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周围男性的眼神无不流露出惊艳之色,甚至有几位忍不住咽了口唾沫。
美女讲师微笑道:“诸位师傅好,我是苏有容,今天由我为大家讲解国宴的相关注意事项,请大家务必专心听讲,切勿疏忽。国宴关乎重大,不容有丝毫闪失,任何细小差错都可能导致无法挽回的损失。”
随后,工作人员已在每位学员的位置上摆放好了纸笔,苏有容开始了详细的讲解。
“首先我们要明确菜品的注意事项,炒菜、分菜、上菜等环节要在3分钟内完成……餐盘在盛菜前需保持70度以上的高温……”
随着苏有容的讲解,苏夜愈发意识到国宴的标准之严谨、要求之严苛,一场成功的国宴就像是一场没有硝烟的战役,每一个步骤都不能出差错,否则不仅会影响到后厨团队,连相关的负责人也将受到问责,因为国宴关乎的是国家形象,容不得半点马虎。
这场培训一直持续到晚上八点,而这仅仅是对菜品注意事项的讲解部分,次日还将涉及菜单设计和烹饪流程等内容。“今天就到这里,大家辛苦了,可以回去休息,明天我们继续。”苏有容礼貌地鞠躬致意后离场。
众人在她离开后才放松下来,各自告别。
“各位,我先走了,明天见!”苏夜向大家告别后,骑上自行车,径直返回四合院。
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