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第9章 村落
澤小白聽鄔也解釋，在石鍋里夾雜著黃色物質的鹽還不能入口，這是粗鹽，不但不健康，還帶著苦澀味，必須精加工才行。
小狼很疑惑：「可是我們都是吃的這種鹽，去臨海部落或者大集市的時候，換的也是這種鹽呀。」
鄔也很有耐心：「所以你們遇見了我，往後都不用再吃這種粗鹽了。」
雖然知道在獸世，這是一件很稀疏平常的事，可鄔也一想到他的小白在二十幾年裡一直過著吃粗鹽的苦日子，就依然免不了一陣心酸。
澤小白張了張嘴，心中百味雜陳，凝視著面前的亞獸，心臟就像是被人泡在了舒適柔軟的罐子裡面，有滾燙的不知名情緒涌動著。
他看著亞獸又給部落里的獸人解釋了一遍，說明粗鹽的危害和精鹽的好處，只要再多幾道工序，就可以得到不錯的精鹽。
鄔也的話很有分量，不過是多幾道簡單的活，對無事可做又勤勞質樸的獸人們來說，根本算不了什麼。
粗鹽提純的工序也不難，就分為溶解、沉澱、過濾和蒸發，溶解時就用燒開的水，開水殺死了細菌以及高溫消毒，過濾則是尋找合適的砂礫、泥土已經石英等等，製作成合適的過濾容器。
今天已經很晚了，具體的工序則是要等到明天才來繼續。
鄔也在今晚準備做炸雞給澤小白吃，順便教一教部落里的亞獸們。
小狼沒事幹，就繞著他的亞獸打轉，給鄔也打下手，其他閒著沒事的獸人們也嚴陣以待。
鄔也把豚豚肉肥膩的部分拿來煎油，一塊一塊雪白的肉脂扔進去炸，不一會兒就發出滋滋的聲音，晶瑩的油脂冒出來，不過半天時間就漫天飄香了。
其他亞獸學著他的舉動都開始煎油，沒過多久整個部落都是一股濃郁的油香味，把那些未成年的小崽子們饞得嗷嗷叫。
別說小崽子們抵擋不住了，就是澤小白都眼巴巴望著那鍋油，連眼睛都挪不開。
油渣也能吃，還有人專門做豬油渣這種零食出售，購買的人還不少。
鄔也就把油渣撈出來放在一邊，在上面撒了一點雪白的鹽，對小白說：「稍微放涼了點就可以嘗嘗。」
多餘的油他撈出來放在以後備用，這種豬油放冷之後就是雪白的膏體狀，用的時候挖出來一部分燒熱，不用多久就會變成噴香的液體，下面的時候放一部分，也很好吃。
雞都是從附近的林子裡面逮的，在原始時期還不叫雞，叫紅冠鳥，因為頭頂上有形似冠狀的紅色部分，名字就是從而得來的。體型要比後世的大，而且還很兇，眼神危險，爪子鋒利。
不過在獸人面前，它也只有被抓被吃的份兒。
今天也成為了別人餐桌里最美味的一道菜。
殺完雞後，就用開水燙雞然後再拔毛，處理雞肉，再醃製，其他肉類也是差不多的處理方法，不管是什麼肉其實都可以炸著吃，但是雞肉會更合適。
在煎油的時候，肉就放在一旁醃製了，約摸二十幾分鐘的時間就行了，當然，醃製得越久就更入味。
沒有麵包糠就用堅果來替代，在林子裡就有不少堅果類的食物，像是杏仁、胡桃或者是榛果都可以碾碎，然後拿來當麵包糠用。
雞肉裹上雞蛋液，再裹一層堅果糠，炸至金黃酥脆時掏出來，這種方法就算是炸鞋底兒都好吃，更別說都是肉了，只是堅果比起麵包糠更容易糊，所以炸的時候要注意好時間。
幾乎沒用多長的時間，一道美味的炸雞就做好了，隔壁家的小崽子都饞哭了。
鄔也把這個巨無霸大小的炸雞裝盤，澤小白把做好的檸檬水拿了過來，這水是燒好後放進河邊陰涼處弄涼了的，溫度很低，在吃炸雞的時候配冰水正合適。
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