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糖三角做法其實很簡單，是北方的傳統小吃，每年這個時候山裡的山核桃熟了，農忙過後閒暇時村里人就會去山裡打核桃，打一筐或是滿滿一背簍，背回家倒出來，蹲在院子裡拿錘子敲成幾瓣，山核桃仁小，要用針一點點摳出來，沒有鎮子裡買的核桃仁大，也沒有那麼好脫殼。
可勝在山裡的東西不要錢，只要肯花些工夫就成了，而且山核桃還能留著冬天燒爐子用。
第123章 勞役
顧青把核桃仁放入無油無水的鍋中煸香後盛到碗中備用，再挖一勺白糖放裝核桃仁的碗裡，想起兩個孩子愛吃甜一些的，顧青又結結實實的挖了一大勺。
包好的糖三角整齊的碼放進帘子里，灶底不著急引火，先蓋上鍋蓋，讓糖三角發酵一下，大概過了半個小時，顧青打開鍋蓋，看著發起來的糖三角，把灶底引燃，開始蒸糖三角。
蒸糖三角的工夫，顧青摘了兩根茄子，準備炒茄條，炒茄條要油大些，茄子吃油，油少了沒滋味。
中午顧青帶著孩子先吃的飯，吃好去換漢子回家吃，穀子在都堆放在石碾邊，得有人看著。
肖家的穀子花了兩天時間，才全部脫完殼，肖武還特意在村長家借秤稱了一下，五畝地打了兩千五斤糧，刨去稅收的，家中留了三百斤吃，剩下還剩一千七百斤準備賣了換銀子。
大米和苞谷過些日子，有人來村子裡收，村里人都等那個時候賣，不用專門往鎮上跑，而且糧價一天一個價，苞谷剛收回來，帶著水分一斤二三文，等過了年能漲到七八文。
大多數人家若是不著急用錢，都會把糧食留起來，等來年開春糧價高了再賣。
收苞谷的第一天，顧青也跟著下地了，顧家五個兄弟自家的地得忙一天，說好的明天來幫忙，收苞谷工序複雜，割完杆子，還得扒苞穀皮，埋在土裡的苞谷根，也要用鋤頭挖出來，敲掉多餘的土，拉回家留著燒火用，肖武用鐮刀把苞谷杆放倒，顧青坐在地上扒苞谷。
小兩口乾的也不比別人家慢，上午一車苞谷，下午一車苞谷，肖武一個人裝車，不用顧青動手，他力氣大，幹活速度也快。
晚上回到家，把苞谷裝進苞穀倉，新打回來的苞谷還有水分，放進倉里風乾，能更好的保存，若是長了綠毛就有毒了，牲口都不吃。
隨著時間的推移，農忙就要告一段落了，官府就派人來收稅，各家各戶都提前準備好糧食，放在院子裡，衙役會拿出一本冊子，對照姓名翻看，確認無誤了，沖身後人擺擺手，把糧食抬走，肖武家八畝苞谷地產了四千八百斤苞谷稅收九百六十斤。
衙役走之前，留下一個重磅消息，疏通河道，每家每戶出一位漢子當勞役，北方沒什麼水利，基本都是年才疏通河道一次，可修河道有危險，每次修河道都得死人，大家也都不願意去，不想去可以出銀子抵扣，一個人頭五兩銀子，這年頭有錢能使鬼推磨。
莊稼人一家有個五六畝地，一年到頭面朝黑土背朝天勤勤懇懇的伺候著，能換個十幾兩銀子。
看著不少，但是一家好幾口人，老的老，小的小，都指著這十幾兩銀子吃喝拉撒過日子呢，萬一再有個病有個災，再接濟一下兄弟姐妹，這銀子就不剩什麼了。
而且莊稼人靠天吃飯，今年年頭好，雨水足，可明年什麼樣誰也不知道，手裡沒有點壓箱底的錢，過日子都沒底氣。
村裡有一種說法是父母在不分家，其實有一部分就是因為勞役，一家兄弟六七個人，若是不分家每家只需要出一個漢子去做勞役，六七個兄弟輪著去，輪幾年才去一次，分了家可就不一樣了，那算六七戶，每戶都得出漢子去做勞役。
就好比顧大勇家，若是不分家每次只需要去一個兄弟，若是實在危險，大夥一起湊湊，五兩銀子還是能拿
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