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「對不住，這菜只有一份。」將菜送到桌上後，吝老闆才鬆了口氣，朝其他人賠了個不是後就趕緊往後面走。
第 2 章 無名酒館裡的廚子。
吝老闆匆匆鑽進後面去了，大堂里的客人便將視線落在了放著那盤菜的桌上。
冒著熱氣的辣子雞聞起來挺吸引人的，再加上王老闆本身就是個能吃辣的，看到這盤紅紅火火的菜，在旁邊人的視線下直接動了筷子。
目送他將一塊雞肉送進嘴裡，牛大忍不住咽了下口水。
「夠味，有嚼頭，好吃！」
雞肉入口又辣又香還有嚼頭，配著軟糯入味的土豆，實在是好吃！王老闆覺得自己這一兩銀子出的實在是值，露出笑容倒了杯酒喝了，隨即又繼續吃起來。
看得到又吃不著，其他的客人便都回頭來吃自己的小菜。
雖然之前王老闆說了讓自己一起用，不過牛大還是有些眼力勁的，夾著花生、黃豆、豆腐慢慢的吃著，等到他把一碟辣子雞吃了大半時才伸筷子夾了塊雞肉。
沈哲瀚做菜之前自然是打聽過本地的口味，知道這裡的人都愛吃辣才會做這些菜。
牛大不會形容，反正就是覺得這雞肉配著土豆就是特別好吃。
灶房裡，看到他那麼快就回來，沈哲瀚不由回頭道:「怎麼了，客人不滿意？」
「滿意，滿意得很！」一兩銀子馬上要到手了，吝老闆倒是挺高興，只是想到剛剛大堂里的那些人拍著錢要菜，可他卻偏偏沒菜去賺那些錢，不由又有些心疼。
蒜泥白肉其看起來很簡單，想要做好卻並不容易，為了保證入口即化、肥而不膩的口感，難點就在於刀工要好。
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