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我們決定在一個小鎮的酒家休憩一下，用過午飯再走。
酒家店面不大，並沒有多少客人，總共只有三撥。在最裡頭一桌是兩個身材魁梧、眼神炯炯的大漢，還有一個猥瑣的小老頭，看見我們進來，打量了我們一下。中間還有一桌是兩個商人打扮的傢伙，一個五六十歲，一個只有三十出頭，正在用筷子敲著桌子，桌上只有酒而沒有菜，看樣子這裡的廚子手腳比較慢，他們兩個等的有些不耐煩了。靠門的桌上還獨自坐了一個白面書生，正在磕著花生米，桌上也是沒有其它小菜，也有些不耐之色。
打量了這群人一圈之後，我才有些啞然失笑，怎麼做線人時的習慣又上來了，可能是這個小酒家與我的茶寮有些相似吧。我與妖女被小二引到了靠牆的一桌，這十四五歲的小傢伙還偷偷對唐棲說這桌好，這桌曬不到太陽。
這年頭，多大的一個小毛孩子，怎麼也這麼好色，看唐棲長得好看，竟然就獻起殷勤來。不過想到我以前第一次看到金姐姐時的模樣，也就不以為然了，反而覺得這小子有些親切，頗像以前的自己。
小二殷勤地為唐棲抹乾淨座椅，並且賣力地推銷起一道名為將軍過橋的菜式來，說這是當地名菜，以新鮮的黑魚作為主料，將魚肉切成片，投入蔥白段、筍片，冬菇片煽炒，加紹酒、精鹽等佐料，淋芝麻油，即成炒菜。將剩下的魚頭、骨、腸，放入炒鍋內，舀入清水，加紹酒、蔥姜、筍片、蝦子，置旺火上燒沸，放上火腿片即成湯菜。上桌時另配薑末、香醋蘸食。一魚兩吃，有菜有湯，魚片潔白滑嫩，魚湯濃白香醇，既美味又實惠。
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