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全部剁好，開始下鍋燉煮。
藕和肋排都新鮮無比, 唐小荷不願用太多佐料破壞食材自帶的鮮美, 只用了點蔥段姜塊去腥，即將出鍋時再將蔥段姜塊撈出，調味只用細鹽。
過程簡單，味道上卻大有乾坤, 藕的粉糯中和了排骨湯的油膩, 使得湯色白且清, 只有少許油花浮在湯麵上, 顏色清亮，反倒增添不少食慾。湯頭入口濃郁，回味略帶清甜，熬煮的火候被掐的極妙，藕塊軟糯，排骨卻嫩而不柴，軟而不爛，入口既不失去鮮肉本身的韌勁，卻也不塞牙難嚼。
打飯時間到，黑壓壓的人流陸續湧入膳堂。
胥吏們晌午易犯困，瞧什麼都懨懨沒精神，人也浮躁易怒，這一口蓮藕排骨湯下肚，不僅提起精神，心頭煩躁還得以撫平，瞧什麼都變得順眼起來，膳堂中處處充滿歡笑。
歡笑中，何進排到了最前頭，有氣無力道：「來兩碗蓮藕排骨湯，其他也都要。」
唐小荷抬眼掃了他下，撈起勺子打飯道：「怎麼了，看著跟沒睡醒一樣。」
何進苦笑一下，搖頭無奈地說：「莫說我了，整個大理寺，怕連看門的狗都是缺覺的。」
唐小荷被他這形容逗笑，盛好一碗將湯碗遞給他道：「正好，我今日做的這湯專門怯疲勞，你快喝口嘗嘗，保證能讓你打起精神。」
何進仍是搖頭，面上苦笑更甚：「恐怕不能夠了，我實在乏得不行，還得勞煩小廚等會兒派個人替我將飯菜送到內衙去，我想靜一靜。」
唐小荷瞧何進這臉色，感覺不像單純疲累，倒像被什麼心事壓的，便答應下來道：「行，送飯這事兒交給我了，你去歇歇吧。」hr
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