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雞胸肉都撕成細絲放涼,撕好弄完, 便是到了下面的環節。
麵條是唐小荷提前擀好的鹼水面, 切面時往細了切,下鍋稍一燙便熟,出鍋過涼水,麵條變得勁道無比, 久放還不坨。
最後, 調料汁。
盆底放上大把蔥花蒜末, 再來上大把的芝麻辣椒粉, 舀出熱油往裡一潑,盆里滋啦啦直響,香料在油里翻滾熟透,香氣兒直衝人天靈蓋冒,嗆的整個廚房裡噴嚏不止。
還沒完,還要往辣子裡面加上醬油香醋,再來上白糖和鹽,最後加碗蒜汁一攪,才算大功告成。
多多和阿祭被這香味勾的直咽唾沫,肚子咕咕響。
唐小荷怕把這倆孩子饞壞了,乾脆先給他們倆盛出了兩碗面,盛好往面上各抓了把雞肉絲,黃瓜絲和胡蘿蔔絲,再來把熟花生,最後澆上兩三勺噴香料汁。
筷子插入面中攪和幾下,將料汁均勻拌開,讓每一根面都沾上料,再夾起一筷子沾了雞肉和黃瓜胡蘿蔔的涼麵,往嘴裡吸上一大口,瞬間,盛夏炎熱的暑氣能去掉一半。
「太好吃了哥哥!我從來沒吃過這麼好吃的面!」多多被嗆出了眼淚,嘴裡直斯哈,「就是有點辣,但是好香好香!」
阿祭也被辣的直嘶涼氣,但他只顧吃麵,並沒有來得及說話,三兩口將整碗面吃下肚,眼巴巴看著唐小荷。
唐小荷哭笑不得:「少拿這種眼神看我,還沒忙完呢,快起來幹活,幹完活想吃多少就吃多少。」
多多此時也吃完了面,倆小孩起身一塊去幫雜役擺盤打飯。
外面,飯點已至,膳堂烏泱泱湧入一大幫胥吏。hr
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