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大清祖上歸祖上,別說進關前,就是進關後,規矩都鬆散得很。在順治初,后妃還被稱作大福晉國君福晉,後宮的品級,在康熙時期才正式定了下來。
叫得上名號的福晉們,都有自己的名字,比如鼎鼎大名的老祖宗孝莊叫布木布泰,皇太極的女兒們也有名字,叫雅圖阿圖等。
&ldo;我就是說說,你看你又生氣了。&rdo;弘曆被駁得無法辯解,只得陪著笑臉勸說。
傅丹薇懶得搭理他,想了想說道:&ldo;不如讓皇上替三格格取一個吧。&rdo;
弘曆更沒話說了,雍正賜下的名字,不管他按照什麼取,如何排字輩,旁人都不敢有疑義。
年節時期雍正實在太忙,三格格快到過年時,趁著雍正有空閒時,去養心殿把自己的名字要了來:大名&ldo;永甜&rdo;,又名糖罐子。
永璉回來跟傅丹薇說起三格格取名時的情形,笑得要停一陣,才能繼續說下去。
&ldo;汗瑪法問妹妹想叫什麼名字,妹妹說要叫冬瓜糖,松子糖,麥芽糖,說了一大堆糖。汗瑪法哈哈哈笑了好久,然後就給妹妹乾脆取名叫永甜,糖罐子。妹妹喜歡糖罐子,不喜歡叫永甜,命令大家都叫她糖罐子。&rdo;
對於永甜這個名字,傅丹薇感到雍正很敷衍。不過按照永字排輩,她已經很滿意,至少雍正沒有如弘曆那樣,把阿哥格格區分得那麼清楚。
三格格在旁邊聽著,胖臉蛋上還滿是得意,拉著傅丹薇一個勁說道:&ldo;額涅,以後要叫我糖罐子,不能叫三格格了啊。&rdo;
傅丹薇笑個不停,捧著她的胖臉蛋一陣揉搓:&ldo;好,糖罐子,等下我們去廚房,聽說要打年糕了,晚上點心我們吃烤年糕。&rdo;
新出爐的糖罐子聽到吃,哪怕不是糖,依舊眉開眼笑,蹬蹬瞪跑去把自己與永璉的風帽摟了過來,迫不及待說道:&ldo;額涅幫我穿上,我們快些去。&rdo;
傅丹薇給兄妹倆穿好風帽去到廚房,剛走進院門,就聞到陣陣蒸糯米的清香。
灶房旁的屋子裡,忙得熱火朝天,兩個廚子只穿著薄夾衫,舉著手上的木棍,配合得當,你一下,我一下,舂著石臼里蒸熟的糯米粉。
永璉看得好奇,拉著糖罐子跑上前,站在旁邊看得津津有味。
傅丹薇跟著上前看了一眼,朝要請安的眾人擺了擺手,指著石臼里已經黏了的糯米糰問道:&ldo;快好了吧?&rdo;
其中一人恭敬答道:&ldo;回福晉,還需要多舂一陣。旁邊已經有已經舂好了的,他們正在拿模子印花。&rdo;
每到快過年時,宮裡都會做年糕,寓意著來年的日子越來越紅火,步步高升。
做年糕費時費力,選上好的糯米與粳米混合,在清水裡泡軟之後,用石磨磨成細細的米漿。
用細布過濾掉米漿裡面的水,等只剩米粉半干之後,放進已經煮開水的甑子裡蒸熟,然後放進石臼里舂。
舂糯米開始簡單,後來舂得軟糯之後,愈發需要力氣,一般都會選有氣力的人來做。舂得越好,年糕越軟糯,放置得更久。
屋子角落的木板上,灑了一層薄薄的米粉防止黏連。幾人圍在一起,一人飛快揪著尚熱乎乎的年糕,旁人接過來,或壓成圓餅,或搓成長條。
接下來的人,拿著手上各種木質的模子,在年糕上按下去,留下各種吉祥的圖案。
傅丹薇看著還在冒著熱氣的年糕,想起以前小時候過年時,不管鄰居哪家做年糕,旁邊都會圍著一群小朋友,等著主人家分一塊給他們。
就是不蘸糖,那種滋味,傅丹薇能惦記一輩子。
傅丹薇想起從前的時光,聞著
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