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更能刺激味蕾。
蔥油魚片做起來簡單，做得也快，傅丹薇去廚房跟廚子提了幾句，廚子做慣了菜，很快就領會了要領。
從水缸里撈出一條大青魚，拿刀柄用力拍暈魚，開膛破肚刮去魚鱗，仔細清除魚刺，切成薄片，加蔥姜水，胡椒粉，酒，些許的澱粉抓勻上漿。
鍋里加清水燒開，將魚片沿著鍋邊快速下鍋，輕輕攪動以防止黏連，煮到魚片發白時撈到盤子裡。
這道菜關鍵在於火候，魚片不能煮太老，更不能沒煮熟，廚子多年的膳房經驗，這點傅丹薇不用擔心。
選新鮮的小蔥切成蔥花鋪在魚片上，本來還要加姜蒜末，傅丹薇認為只蔥的香氣就足夠了，姜蒜會搶去蔥的香氣。
最後，加些許的鹽，幾滴醬油，將熱茶油淋在魚片上即可。
飯菜一送來，三格格就聞香跑了過去，忙不迭往椅子上爬，探出小腦袋深深聞了一口，誇張地嘆道：&ldo;哇，好香呀!&rdo;
傅丹薇看得直發笑，輕點三格格的小腦門兒，嗔怪地說道：&ldo;你下午剛吃過好幾塊栗子糕，這麼快就餓了?&rdo;
三格格皺著鼻子小嘴做鬼臉，永璉被她逗得跟著笑，看向傅丹薇說道：&ldo;額涅，這道菜好香，汗瑪法肯定也喜歡吃。&rdo;
傅丹薇給三格格與永璉夾了魚片，&ldo;既然你喜歡，等下額涅就把方子寫給你。&rdo;
魚片滑嫩，蔥油噴香，比平時吃的清蒸魚味道濃烈厚重幾分，兄妹倆都吃得讚不絕口，配著魚片，吃了滿滿一碗飯。
飯後玩耍了一陣，永璉把他帶回來的九九消寒圖拿了出來。
傅丹薇一看，這些天永璉也沒停下，原本勾勒簡單的小狗圖，已經變成了小狗的爪子舉起了骨頭。骨頭旁邊，還多了一個眉開眼笑的小人兒。
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