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有了牛车，段红兰的新生意就准备起来了。
让陈刚去山上伐木头做桌椅肯定是来不及了。
段红兰通过李大厨，买了几套二手的桌椅，这卖家以前是做茶水生意的，现在人老了，没办法做了，也就便宜出手，几套才花不到一两银子。
有些桌脚有一点点问题的，陈刚连夜给修了出来。
然后又专门上镇上买了几十副新的碗筷。
终于所有的准备齐全了，段红兰准备拉着去镇上试试了。
还让才学会写字的陈树，写了一个段记麻辣烫几个字，到时候当做招牌挂起来。
为这事，陈品良又跟段红兰闹过，但是被段红兰几句话就打了回去。
家里赚钱你一分力气没出，还想挂你陈家的名号？
做你的春秋大梦去吧！
一大早一行人就上街去了。
找好了地方，支上摊子。
毕竟现在是夏天，为了不让吃饭的人晒到太阳。
段红兰专门把家里换下来的旧床单被套给缝了起来，带上削好的竹子，支棱起来，正好遮太阳。
这样吃饭的人，也不会觉得太热。
头天晚上还去河边摘了薄荷叶，煮了水，到时候吃麻辣烫的人，每人倒上一碗在井水里冰镇了一晚上的薄荷水，想想就巴适！
这摊位支起来了，段红兰立马又把招牌挂起来。
带来的锅灶赶紧开始煮起来。
那又辣又麻的香味，把周边的摊贩口水都勾出来了。
这正好遇到人上门收摊位费。
段红兰给了钱，还赶紧让吴秀梅煮了两碗端出来。
“大人们，这是我们新研究出来的吃食，两位尝尝。”段红兰笑着说道。
两人也不不客气，毕竟刚刚一路收钱过来，闻着味，早就想尝尝这东西的味道了。
段红兰又给他们一人端了一碗水来。
两人一人一碗，才吃第一口，就直点头：“段大娘，这次的吃食，可是比以往的都好吃啊！”
段红兰笑着没说别的，看两位头上都在冒汗了才开口道：“两位就着这水吃，解解辣！”
这一碗水下肚，两个捕头赞同的点头：“这滋味真是爽啊！”
吃完起身佯装着要付钱，段红兰能让他们给钱？
“两位大人能吃我们的吃食，是我们福气，这钱怎么能收你们的呢，只希望两位大人可以帮我们多宣传宣传！”
两人也不多客气。
其中一位姓丁的捕头说道：“段大娘，你这东西，还需要我们宣传？你这不是说笑！不过这东西确实好吃，赶哪天我不当值了，再来吃，你可一定要收钱，不然我们两兄弟都不好意思了。”
这确实如此，这段时间这段大娘或多或少的给他们揣了不少东西了。
段红兰笑着点头：“行，依你！”
说完，两人就离开了，还要接着收摊位费呢。
这捕头一走，这以前认识的老主顾，早就按捺不住了。
那个给别人家做采买的女管事，吸着鼻子。
“大姐，你这东西怎么卖的？闻着老香了。”
“对对对， 这吃食怎么卖的？”
“哎哟，大娘，几天没见你上街上做生意，这一来，把整条街都弄香了，老远就闻着味了！”
段红兰看着这些老主顾，开口道：“这是我们家新做出来的吃食，大家也看到招牌了，这东西就叫麻辣烫，有荤的，有素的，也可以荤素搭配，全素的8文一碗，荤素搭配的就15文一碗，全荤的30一碗！”说着把自己买的碗拿了出来给大家看了看。
这碗比后世的大碗小一些，比中碗又要大
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