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“那就多谢了！”田玉枝调皮地拱手一拜。然后又走到有福的小炭炉旁边：“这卤鸡蛋七分熟的时候，你用勺子把蛋壳轻轻地敲破，这样更容易入味儿。”
“哦！我来试试，是这样吗？”
田玉枝点点头，看见李天芒抱着一捆粉条回来了，笑着迎了过去：“就是这种，不粗不细的。”
她麻利地将粉条下锅焯水，又用凉水过滤了几遍，捞出来放在案板上切成两段。拌上调料，加了一点黄瓜丝，海带丝和土豆丝。又把猪头肉和牛肉切成细丝，洒在最上面。再配上一个卤鸡蛋，大家都围着他看的津津有味。
小月拿出十来个盘子，一一装上。
赠送给顾客的就用油纸包好。
师傅们开心地吃着，不断有人来买卤菜，剩下的一点也都卖完了。
有福吃着酸辣凉粉说：“苏掌柜今天让我来帮忙，伙计们都羡慕我。真是大饱口福了。第一次吃到这么好吃的粉条。”
李天芒也点点头：“确实，我也是第一次吃。娘子，以后我们就做凉粉算了，做凉面麻烦一些。”
田玉枝点点头，心想要是在现代有压面的机器，还有各种碱面，干挂面，做凉面就简单了。
要是能制作出干挂面就好了，毕竟有的人喜欢吃面，不喜欢吃粉条啊。
正想着猪肉铺的罗掌柜带着两个绑着红绸子的猪头来了：“田老板，李老板祝你们开业大吉，生意兴隆啊！哈哈哈！”说完发出爽朗的笑声，把猪头放在了柜台上。
后面的小二还拿着一个长方的木盒子。
田玉枝一愣：“多谢罗掌柜了。”
“我今天来一是道贺，而是给你们说一声。以后你们需要多少，我都提前给你备下。还有隔壁牛肉铺和买鸡肉鸡蛋的掌柜，都让我给你带个话。”
“好吧！以后我前一天就把定金给你们，再不能像上次那样临时缺货了。”
“再也不会了，我今天还有几副猪下水，没好意思带来，如果你需要，一会儿你去取来便是。”罗掌柜说着，有些惧怕地看看李天芒，然后打开小二手里的的木盒子：“这两把上好的切刀和砍刀，是我们三家的一点心意，还请您收下。”
田玉枝接过盒子，一看就知道这是出自镇上有名的方铁匠之手：“那就多谢了，以后只要你们不出状况，只要我们理枝卤菜开门一日，一定在你那里照顾，也烦劳谢过其他二位掌柜。”
“好，我一定把话带到。”罗掌柜看看卤菜柜台：“镇子上的人都说你家的卤菜好好吃，我想买一点尝尝。”
田玉枝忍不住笑了：“现在连边角料都买完了，只剩下凉粉和卤鸡蛋了。给你送一份尝尝，把剩下的卤鸡蛋给他们带一点吧！”
小月听玉枝这么说，就赶紧去打包了。
李天芒则是忙着送苏掌柜和锣鼓队的人。
“所有的东西都买完咯。完美收官。”田玉枝一屁股坐在凳子上：“感觉脚都不是我自己的了。小月，坐下休息一会儿再收拾。”
“你坐吧，我来收拾。你可比我忙多了，还操心费神的。”小月一边洗完一边说。
李天芒看见罗掌柜已经走远了，坐下来问道：“刚才听罗掌柜说前几日他们给你断货了，是怎么回事？”
“没什么事。就是有人做酒席把所有的食材都提前预定了。不过，还要多亏苏掌柜，他开口在百味楼那边分来的。”
“可是，我好像看罗掌柜似乎有些不对劲，我不在这段时间是不是发生了什么事？”
“没有。”田玉枝起身看看那块牌匾：“我们把它挂上吧！早晨忙得没有时间。”
“好，你说挂在哪里？”
“就这中间吧！顾客一进门就可以看见。”田玉
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