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火朝天。
锦棠只需看高梁的生熟，以及测酒窖的温度，再看曲子和的是否匀称，把料下进酒窖之中，带着工人们翻一回砂，就只等三年后，一坛坛的成品洒出来，自己再来此调酒了。
三年时间，一开始只有不停的往里面投财力，物力，等到漫长的三年之后，方能酿成一坛坛酒质纯净，香气复杂，口感绵柔而又饱满的浓香之酒。
酒这生意，真还不是一个白手起家的穷苦人，或者富有金山的外行，能做得起来的。
自打到了河西堡，锦棠便埋头在酒窖之中，先是重新拿糯黄米与泥土和成的黄泥，用自己的一双手，把用来发窖粮糟的酒窖重新裹糊了一遍。
窖，是酒之魂。
酒窖外围先以石砌七尺的厚壁，再拿泥浆浇灌，然后一层糯黄米的浆，一层细沙，层层填筑，不能有一丝一毫的缝隙，因为稍有缝隙漏点子香气出去，老鼠闻声而入，就得洞进来偷粮糟，随便拉几粒老鼠屎在粮糟上，一窖价值上千两银子的粮糟，可就全坏了。
再接着，还要把酒窖，蒸酒的锅，一样样都自己仔仔细细的敲打，修理过一番。
没日没夜的干完这些活儿，锦棠用了整整五天的时间。
等到第五天的傍晚，要吃饭的时候，她两只黑绒面的布鞋，已经从脚上褪不下来了。
刘娘子见锦棠坐在井台边，正在艰难的往下来褪鞋，过来亲自替她脱了鞋子，低声怨道：“大姑娘待自己未免太狠了些。这些事儿，你完全可以交给长工们干的，为何非得要自己干。瞧瞧你这双脚，上面一层子的水泡，夜里睡着，不疼吗？”
锦棠抿唇一笑，吸着气儿，将两只肿胀成了大猪蹄子的脚泡入了温水之中。
花海这地方，春来的迟，此时五月半，各式各样的野花盛于原野，晚风送来清凉，闻之一股醉香。
祁连山的冰雪，恰映着夕阳，一片金光，可真真儿，是个好地方。
她道：“酒是有灵气的，好酒里面搀着东家的魂魄。刘姐姐，三年之后，我要凭着我今日亲手酿的锦堂香，在京城创出一片天地来呢，不苦心待粮糟，好酒是不会出来的。”
她得回到京城，回到曾经和女儿一起生活过的地方，用快乐的日子掩盖上辈子的痛苦，才不算白白，重生一回。
*
葛青章挽着裤管，从酒窖之中爬了出来，也是累的精疲力竭。
他是一把干活的好手，这些日子清洗，蒸煮粮沙的活儿，全由他带着长工们一起做。
坐到井台边，将自己两条沾满了谷糠的腿清洗的干干净净，他道：“明儿就该采曲了，这活儿，当真男人干不得？”
锦棠本来咬着牙，在拿针刺自己脚上的水泡，但是因为疼，发不下狠刺不破，瞧着葛青章虎口处有一只亮晶晶的大水泡，一针过去，吧唧一声，清水破涌而出，她疼的颤了一颤，道：“咱们罗家酒肆的规矩，我都踩不得，必须得处子采曲，才行。”
酒客们对于处子，有种极端的迷信，大约是因为处子未叫男人沾染过，要采她们脚上的清香之气吧。
所以，为了采取，锦棠花了大价钱，于花海雇了十几个相娇貌美的少女回来，以供明日踩曲之用。
便踩曲之事，她亦广播乡邻，还特地从河西堡请了几位大儒来，品老酒，赏花海，作诗。真能有几首传唱于世的，她的锦棠香酒，真真儿的就可以流芳百世了。
晚饭依旧是刘娘子做的。
一路吃的皆是调和又重，肉又多的河西口味，又是疲极累极的时候，锦棠又还忙的上了火，一点儿胃口都没有。
不过，晚饭只是一人一碗菹菜汤面，配着两样醋蒜调过的野菜，清清淡淡又解乏，锦棠向来量小的，都连着用了两碗。
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