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第二场比试，很快开始了。
管大便做菜速度飞快，只花了不到半炷香工夫，一盘热气腾腾的竹笋炒豆腐，就新鲜出锅了。
“胡管事，这道菜得趁热吃，凉了就不好吃了。您要不先尝尝？”管大便端着一盘竹笋炒豆腐过来，满脸谄媚之色。
胡管事看了一眼刘小旭那边，见他还没有起灶，就点了点头。
尝过之后，胡管事脸上露出了一丝微笑：“我以前吃过不少竹笋炒豆腐，但你做得竹笋炒豆腐，是我生平仅见，很不错。”
这个评价非常高了。
管大便听了无比激动，连忙装作一副受宠若惊的模样：“胡管事谬赞了，谬赞了。”
而此时，刘小旭仍没有起灶。
他先是调制了一些卤水，把卤水倒入一个木桶中，然后把豆腐放入其内，用盖子把木桶盖住。最后，拿了一个小板凳过来，优哉游哉地坐下。
“他这是要干嘛？”
见到这一幕，在场不少人都生出疑惑。
人家管大便都把菜做好了，你没生火起灶也就罢了，还有闲心在这里干坐着？
“刘小旭，你好大的架子，你要是做不出来，就主动认输，别耽误大家时间！”收获胡管事盛赞的管大便，说话都底气了很多，大声叱责道。
刘小旭两眼一翻：“你哪只眼睛看到我做不出来？没看到我正在泡豆腐吗？”
“泡豆腐？”管大便面带冷笑：“说的好听，你要是泡个十天半个月的，也让这么多人在这里傻等着？我看你分明是做不出来，故意找借口！”
就连胡管事也不由皱眉：“刘小旭，这豆腐，你要泡到几时，虽然此番比试，我没限制时间，但你也不能无限期的拖延下去。”
刘小旭微笑回应：“胡管事放心，只须一个时辰，红烧臭豆腐就能做好！”
见刘小旭这么说，胡管事也就不再催促，一个时辰，他还是等得起的。
等待的过程中，不少人窃窃私语。
“你们听说过红烧臭豆腐吗？这道菜名好奇怪。”
“红烧豆腐倒是听说过，可是红烧臭豆腐，实在闻所未闻。豆腐如果臭了，那还能吃吗？”
“红烧臭豆腐......我还从未听闻豆腐有此做法，今日倒是能见识一下了。”
不少人都对臭豆腐感到好奇，不过，却再没有人出声质疑。
毕竟，刘小旭做的爆炒猪大肠，给他们留下了深刻的印象。连腥浊难吃的猪大肠，都能做得无比美味，臭豆腐又会差到哪里去呢？
不知不觉间，大半个时辰过去了。
刘小旭估摸了一下时间，从小板凳上站起来，只见他掀开桶盖，顿时，一股奇臭难闻的气味从木桶里飘出来。
众人纷纷掩住口鼻。
“这就是臭豆腐？”
“豆腐臭成这样，还能吃吗？”
“不会吃坏肚子吧？”
不少人表示怀疑，但也仅仅是怀疑而已。毕竟，猪大肠做熟之前，也是又腥又臭，但是做出来以后，却香气扑鼻。
难道说，臭豆腐也是这样子？
现场抱这种念头的人不在少数，这一次，大家都变得理智了不少，也特别有耐心，都想看看臭豆腐最后会做成什么样。
刘小旭鼻头耸动，嗅了两下，脸上露出了满意的笑容。
一般来说，臭豆腐发酵，都是需要两三天的时间，但是星东方烹饪学校牛逼啊，曾经教给学员们一个可以在短短一小时内就让臭豆腐迅速发酵的秘诀。
而刚刚，刘小旭就是使用了此秘诀！
臭豆腐做出来后，刘小旭在众目睽睽之下，提着桶走进了伙房。
臭豆腐只
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