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。它正在呼唤着我;这就是你工作的地方,今后可能成为你职业的归宿哦。
当我回过神,坐在一个小小的饭店里,跟我家一样大小。让我想嘲笑又温馨,心里太纠结于眼前的事情,正在发生在我身上,那我要不要临阵脱逃呢?还是留下来认命自己的未来?
在纠结之间,身后一个影子正向我走来,心中不由自主站起来。立马怂了,露出不失礼貌的尴尬笑容。
“进来吧,我教教你怎么切菜。”
这是我姐夫对我说的第一句话,他就是我在成为一段厨师的师傅。他与我有着同样的梦想,却走上不同的道路。
七年后他成功了,我依然在坚持。
对于厨师这个职业,我并不讨厌也不太喜欢,因为它是一个累死人的职业。起初师傅教我切菜时,我学得很快,不用半个月全部的菜系我都会学会了,因为我在家里自己煮饭炒菜吃。
我姐夫也被震撼到了,多次偷摸的观察我,想让我上灶台试试,可他不敢说怕我搞砸。
在我作学徒的那段时间,他常常把一句话挂嘴边:“你看我怎么炒就行,这也是我师傅教我的,他根本没有说什么要如何要如何,只是让我看他怎么炒菜。”
这句我天天记在心里,天天站在他身边看着炒菜,可是由于身高差,我们身后总传来我爸妈评论的声音,叫我多吃饭等上灶的时候,才有力气颠祸。
学徒的这段时间里我很幸福,除了切菜跟抓菜我什么都不用干。店里的生意有时好有时坏,可是我姐夫的脸上依旧淡定。
自从我上班后,父母天天笑容满面,天天准时喊我起床上班。我也改掉坏习惯练了好习惯,可是心里隐隐不安,生怕这种幸福有一天会消失殆尽。
自从我上班后,我奶奶每天来饭店看我,有时帮忙可能为了跟我在一起的时间久点。
自从我上班后,我二姐再不说我什么,放心的在学校里读书。
自从我上班后,我变得不在懒惰,仿佛又回到学校里的日子,我规规矩矩的上下班,吃的饭比平时多一碗。
自从我上班后,我有了工资总算能给我妈妈存起来,零钱大部分给我奶奶买东西。
自从我上班后,我始终在问自己;爸妈真的在为我高兴吗?而我真的要一个厨师吗?
过完2011年后,我们饭店搬迁了,入驻一五十平方米的饭店。由此我也正式成为一名厨师,不再是师傅的助手。
依然记得自己炒的第一个菜,那就是青椒炒肉,这个家常菜让我炒得色香味都没有,因为第一次炒菜太紧张了,完全发挥不了平时的心态,结果客人吃了表情却非常奇怪,后来自己尝了那盘青椒炒肉。没盐巴又炒的太死太烂了。
可是我姐夫没说什么,继续让我炒一些简单的。这样的安排,时间不久后的一个月,我的厨艺见长了,炒的菜色香味俱全都有了。
这天下午,我姐夫去买菜,饭店里只有我跟我爸爸妈妈留守。他出门没过多久,突然进来一名顾客。
顾客快速问道:“有厨师吗?”
“有。你点什么菜?”爸妈站起来同声问道。
父母不知哪来的自信去回答,却把我一个人吓得不轻,从包房里慢慢伸出脑袋。此时在场的人眼睛里充满了期待又担心,毕竟我没炒过复杂的回锅肉,今天却让我第一次撞到,当然不能躲,只能忐忐忑忑的靠近灶台。
我来到灶台,不可思议的是,我居然记起回锅肉的炒法,这一下子自信蹭蹭的出来。
开火,倒少量的油等五秒钟后,舀一勺豆瓣酱放入热油里,另一只手不能闲着,迅速抓一把切好的干椒拌两下,就放过好油的五花肉再妙几次,继续投入香料炒六秒钟后起锅装盘,之后让我妈妈上菜就行。
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