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制作步骤如下:
1、砂仁去籽,香辛料在沸水中浸泡一小时
2、最好加一个外盖这样更容易让香辛料出味道
3、辣椒切段
4、加入辣椒半锅凉水一起煮(辣椒段提前筛粉,去除多余的辣椒粒)
5、烧至辣椒一捏即烂,捞起沥乾。
6、把煮软的辣椒剁碎泥。
7、切碎的朝辣椒
8、葱姜切粒
9、倒入合适的菜油,尽可能多的烧到七八分熟。
10、油煮沸后将葱姜姜、葱丝放入锅中炒至葱叶发黄,捞起葱姜葱
11、接着倒入切碎的辣椒炒(火别太大)
12、爆香片刻后加入水豆豉、江米酒一起炒
13、炒菜至辣椒膨松状
15、加了控干水分的辛料炒香
16、加入老冰糖一起翻炒。
17、加入黄油翻炒
18、最后加入花椒粒一起炒香后再加入食用盐调味即可
19、煎好的火锅料盖上盖当然发醇12个时辰后才能吃完,自然不会发醇还可以吃,只是没那么入味。
20、完成上述步骤,火锅底料就炒好了。
李虎仔细的从头看到尾,然后叠好仔细的放在了怀里,然后,对着郑植说道:“二郎放心,我看明白了,我在军中是夜不收出身,认字的。”
“行,那明天,虎子你就开始干,其他人,跟我一起,去招人!”郑植说道。
“招人?掌柜伙计的我徐家就有,我可以调过来。”徐婉茵说道。
“不是,我招的是干活的人,不光是掌柜伙计,对了,刚才打岔过去了,西城的地到底什么情况?”
“那片的地,现在应该都是无主的地,毕竟,你去西城看过,那边草都半人高,基本西城原住民都没了,不是跑了就是被倭寇杀了,你等我今天回去问问我爹具体什么情况,明天我给你回复。”徐婉茵回复道。
“那多谢了,徐姐姐,那我就静候佳音了。敬你一杯。”郑植闻言,举杯敬徐婉茵。
“无需多言,毕竟,我们既是朋友,又是合作伙伴,互利互惠嘛。”徐婉茵脸上笑着对郑植说道,同时,也举起酒杯,跟郑植来了个碰杯。
众人吃饱喝足,明天还有新的任务,于是,在吃完火锅后,也就散了,郑植送徐婉茵到门口上车,才回到自己房间。